最新号18.6.25発行しました！

主な内容〈8ページ建て〉
▼シラス高も互いの協力で窮状乗り切る！！愛知県下鰻関連団体が懇談会 〜新仔出荷のピークは9、10月に 13日／愛知県西尾市・一色うなぎ漁協会議室〜
▼ウナギ資源に何を思う ワシントン条約回避と未来へつなげる食文化14 〜7月の動物委員会で今後の流れ見える？〜
▼5月の訪日外客数267万5,000人 5月として過去最高を記録〈日本政府観光局調べ〉
▼うなぎモチーフのパンと玉子焼き販売／東武百貨店池袋本店
▼いんたびゅー 「業界内で“三方よし”の関係築く」〜全国鰻蒲焼商組合連合会 三田俊介新理事長〜
▼2ヶ月連続減 〜東淡5月分〜
▼鰻用8ヶ月連続の減産 〜5月分の養魚用配合飼料生産量〜
▼大高未貴のなんくるないさぁ〜 その61 〜心して精神を整える〜
▼美味！！「鯉」メニューのお店64 東京都千代田区「うなぎ久保田」〜美人女将が切り盛りする人気店「うなぎ久保田」〜
▼B787-10導入記念！！機内食に鰻メニュー／シンガポール航空、名古屋〜シンガポール間
▼吉野家が介護食用の鰻蒲焼を発売
▼コンビニの土用丑の日弁当出揃う！！土用丑の日向けうなぎ弁当予約開始 〜コンビニ各社〜
▼あつた蓬莱軒フェア開催、16〜17日／ホテル・ニューオータニ幕張 〜名古屋本店の味をそのまま提供！！3通りの味わい方楽しめる「ひつまぶし」〜
▼うなLady Vol.108
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー33 〜ニュージーランド・オークランド上陸〜
▼大手メーカー中心に入荷量は増加傾向 〜築地市場アユ商戦〜
▼今後の課題は販売時期の見極め 〜宮城県産銀ザケ水揚げと商況〜
▼持続可能な鰻調達、実現へ イオンがウナギ取り扱い方針策定「2023年までに目処」〜「ビカーラ種保全プロジェクト」始動、ニホンウナギ管理への応用も〜
▼職人さんからうなぎ調理法を学ぶ “江戸前鰻”の調理実習授業を開催 〜新東調理士会主催〜

その他。