今号のうなLady〈Vol.112〉2018年8月10日号掲載 [うなLady]
一条みすずさん 35歳
『クラブ ジャルダン』オーナー(福岡市博多区)
▼どんなときにうなぎを食べたいと思いますか?
-元気を出したいときやお祝い事のときに。
▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか?
-絶滅しないでほしいと思います。どうして絶滅危惧種になったのか、どうしたら阻止できるのかを考えて実践し、是非また繁栄してほしいです。
▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
-スタッフがイキイキと働いていること。お客様が喜んでくださること。満席御礼の日。
▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか?
-お客様のニーズを知ることと、お客様のご要望に添える接客をすることです。また明日から頑張ろう!と、明日への活力になるようなお店でありたいと思います。