最新号21.4.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼F.Fやファミレス、鰻メニュー販売相次ぐ 牛丼チェーン大手・すき家、21日から「うな丼」等販売開始！ 〜巣ごもり消費でテイクアウトも好調〜
▼「夢庵」「藍屋」は国産うな重販売
▼国内池入れ17.5㌧に 3ヶ国1地域では52.6㌧／国内外シラスウナギ 〜利根川、浜名湖等採れさらに悪い！！〜
▼昨対11.8％プラスも100㌧以下 東京地区活鰻流通実績3月分／東淡
▼新東調理士会主催・鰻調理実習授業 15日／東京・世田谷区、駒場学園高校 〜三年生が鰻の調理工程を体験〜
▼前年同月比6.4％、1.2万人 3月の訪日外客数／日本政府観光局
▼とっても大事な朝の過ごし方 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その95〜
▼東蒲・青年部、定時総会を開催 「新型コロナ対策徹底した店づくりを」（別府晋会長）17日／東京・大田区「若松」
▼うなぎグッズ販売へ 東京・文京区／蒲焼専門店「わたべ」〜「“面白いお店”一人でも多く印象刻む」（渡部幸和料理長）〜
▼今号のうなLady Vol.193
▼偶然出会った意外なうなぎ料理 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その20〜
▼ニラとうなぎの組合せは抜群 〜髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー65〜
▼歴史・伝統に新しいものも求めて 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 千葉県船橋市「稲荷屋」〜
▼松屋「春のうな丼フェア」 4月21〜4月27日／テイクアウト限定 〜「うな丼」3個セット150円お得〜
▼GWの需要で弾みに期待 〜銀ザケ市況〜
▼鰻用、4ヶ月連続前年超え／3月分の養魚用配合飼料生産 〜鰻用、伸び率は2月より鈍化 加工品需要増で在鰻減少が原因？〜
▼「とんでんの日」に「ミニうなぎちらし丼と季節そば」登場！〈とんでん〉
▼明鏡止水

その他。