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最新号21.8.25発行しました!! [本紙記事/速報]



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夏期特集第2弾
主な内容〈14ページ建て〉
▼未だ買い出し人来ず、苦戦続く仲卸〈東京オリンピック開催期間中の豊洲市場〉〜緊急事態宣言延長で厳しさ続いて変わらない 必然、経済効果も…!?〜
▼丑月この6年で2番目に悪い 〜7月分の東京地区活鰻流通実績〜/東淡
▼コロナ禍で変わる鰻販売スタイル 〜全国各地の蒲焼専門店アンケート〜 店内満席でも“お持ち帰り”の客増える テイクアウト専用の一品、単価下げぬ工夫
▼イルちゃん's 高校生うなぎニュース⑦ -うな重高校うなぎ部- 〜突撃!!熱気ムンムンうなぎハウス〜
▼鰻用、8ヶ月ぶりに前年下回る/7月分の養魚用配合飼料生産
▼新刊紹介『おとなの週末 うなぎを極める』/講談社発行
▼急転直下!!「シラスウナギが流適法の対象指定に」〜施行は2025年12月〜
▼デリバリー構築と食文化継承目指す 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・港区「西麻布いちのや」〜
▼夏の名残に鰻、鮨、蕎麦 江戸前料理三昧 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その24〜
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー69
▼今号のうなLady Vol.203
▼県内30河川でクロコ1.7㌧放流 〜資源保護の大切さ知ってもらいたい 4日/鹿児島県養鰻管理協議会〜
▼令和2年 主要養殖魚の生産実績総括〈養殖こい編〉〜過去最低の2,200㌧ 消費続減!?6年連続の減少〜
▼持続可能な内水面漁業つくる 〜全内、谷公一新会長に聞く〜/人 ひと Interview
▼国内の各地新仔池揚げ続く 〜高知県田野町、西岡養鰻が2.5㌧ 9日に新仔初揚げ!!〜
▼給食に鯉のさつま揚げ提供/先月9・12日、福島県郡山市・行健中学校
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その51 キス
▼アユ業界、新年度の見通し 木村全鮎連会長に聞く 〜加工品比較的順調、苦戦続く消費の回復が課題〜
▼前年同月比2.2%増の1,199億200万円、食料品は5.3%の伸び 〜6月度の通信販売売上高/公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼ミミズはウナギの重要な餌資源 陸と川のつながりが大切 〜新美貴資の「めぐる。」110〜
▼オリンピック開催で5万人超 〜7月の訪日外客数/日本政府観光局〜
▼明鏡止水

その他。


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