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本紙は月３回（５、１５、２５日）発行で、年間購読料は19,000円（税別/ 前納制）となっています。
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▼お知らせ▼
１月２６日（金）は冬の土用丑の日です土用丑にウナギの魅力を伝えることは無論、一方で”ウナギ資源の現状”"ウナギ資源は無限ではない"ことを一般消費者の皆様方にも理解していただく機会となればと思います。またコラーゲンを多く含むウナギは、美肌作りにもうってつけです。なお、コラーゲンの吸収を高めるにはビタミンCたっぷりのデザートが必須です。さらに、ビタミン群は豊富（ビタミンCだけは少ない）で免疫力アップにもうってつけなウナギ、適度な運動に睡眠をしっかりとりつつ、こころと体を元気にしていきたいですね。
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<NEW>2021各国シラスうなぎ池入れ量
＜各国池入れ量・（）は前年同期＞日本：18.3t（20.1t）
台湾：4.0t（8.5t）
中国：30.0t（42.0t）
韓国：6.7t（12.4t）
total：59.0t（※20年トータル：83トン）
新刊『うな丼の未来 ウナギの持続的利用は可能か』 〜青土社発行〜 [これはみたい一冊]
新刊『うな丼の未来 ウナギの持続的利用は可能か』（東アジア鰻資源協議会日本支部著、四六版、278ページ、1,995円）が24日より、青土社から発行される。
内容は、今年7月22日の土用の丑の日に東京大学で行われたシンポジウム「ウナギの持続的利用は可能か―うな丼の未来」をまとめたもので、日本大学の塚本勝巳氏や東京大学の海部健三氏、北里大学の吉永龍起氏など、当日出席した専門家の講演内容などを収録。また、業界からの提言として日本養鰻漁業協同組合連合会の白石嘉男会長と、全国鰻蒲焼商組合連合会の湧井恭行会長の声も収録している。
海部氏は「ウナギの保全と持続的利用を推進するためには、消費者を含むすべてのステークホルダーが正確かつ十分な知識を持つことが不可欠。一人でも多くの人が本書を手に取り、ウナギや資源の持続的利用について考えてもらえれば」と話している。
〈お問い合わせ〉
株式会社青土社 編集部 電話：03-3291-9831
国産相場（24.1.24現在）
■産地池揚げ価格
＜三河一色地区 新仔〜２才もの＞
３Ｐ3700〜3500
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜九州地区＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4500〜4300
５Ｐ4700〜4500
＜静岡県下＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜三河一色地区
新仔〜２才もの＞３Ｐ3700〜3500
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜九州地区＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4500〜4300
５Ｐ4700〜4500
＜静岡県下＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
?NEWうなぎ養殖生産量Best7（2020年）
鹿児島7057トン（前年比99.5％）
愛知4315トン（同98.9％）
宮崎2856トン（同93.0％）
静岡1536トン（同100.1％）
徳島243トン（同110.4％）
三重207トン（同98.1％）
高知204トン（同69.4％）
合計は1６８８７トン（同９８.9％）でした。
なお、天然ウナギの漁獲量は6５トン（同９８.４％）
~農林水産統計より~