最新号21.9.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼10月から主要産地、下りウナギ採捕禁止へ 〜ポスターなどで引き続き周知徹底図る 県民にも資源保護の意識が浸透〜
▼緊急事態宣言の期限迫る 苦境の専門店、長期戦覚悟 「店内飲食、コロナ前にはもう戻らない？」
▼名代 宇奈とと「月見丼」期間限定販売！9月15日〜10月12日
▼過去6年で最も低い水準 8月分の東京地区活鰻流通実績／東淡
▼鰻用、2ヶ月連続の前年割れ 〜8月分の養魚用配合飼料生産〜
▼ウイルスから攻撃されない方法 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その100〜
▼隔月、各スーパーの蒲焼拝見
▼うなぎも本物そっくり！？目でおいしい食品サンプルの世界 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その25〜
▼「UNA Galaxy Project」JAXA宇宙日本食一次審査合格 〜長野県岡谷市「観光荘」〜
▼今号のうなLady Vol.206
▼〈フィリピン・マニラ〉人類学博物館でウナギの漁具見学 〜髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー70〜
▼コスパ高いと評判「父の代から薄利多売のスタイル継承」〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都千代田区「うな正」〜
▼高校生が田植えを初体験！！ 地元ブランド米PRの一環 天然ウナギの保護も兼ね／浜松市西区、浜松湖南高校
▼大正後期に東京に進出した「佐久鯉」／鯉を身近に 〜耳よりコラム〜 11
▼静岡うなぎ漁協主催 令和3年「鰻供養祭」開催 17日／静岡県吉田町・組合事務所 〜「出荷サイズは細め、目立つ」（藁科組合長）〜
▼日本の味アピール〈白焼うなぎライスバーガー〉 モスバーガー、獺祭が海外でコラボ 〜「白焼うなぎライスバーガー」など台湾で販売〜
▼一昨年比99％減の2.6万人 〜8月の訪日外客数／日本政府観光局〜
▼明鏡止水

その他

最新号21.9.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼「台湾シラス開放に引き続き尽力」（森山理事長）〜（一社）日本シラスウナギ取扱者協議会・令和3年定時総会 8日／東京都港区・三会堂ビル〜 10月にもWEB通じ台湾との対話スタート 台湾のシラス輸出解禁、見通し明るい？
▼蒲焼専門店の苦悩 和歌山県産・ぶどう山椒不作続く
▼うなぎ調理を実際に体験 〜新東調理士会主催、鰻調理実習授業〜 8日／東京・新宿、新宿調理師専門学校 〜裂き・串打ち・焼き、一連の工程学ぶ〜
▼前年同月比0.7%減の1,136億円 健康食品除く食料品は1.5%の伸び／7月度の通信販売売上高
▼うなぎにまつわるエピソード61 〜SNSで美味しい鰻屋教えてもらう〜
▼東京の7月の鰻蒲焼支出額、3年連続上昇／家計調査7月分・速報（2人以上の世帯）
▼時間を長く感じられる方法／えっせい 鰻に魅せられて その126
▼高校生がオリジナルの鰻レシピを考案 「第2回うな重高校創作料理コンテスト」スタート！／10月〜レシピ募集開始
▼焼鳥と鰻のコラボ「焼鳥オオギヤと名代 宇奈とと」がオープン！ 〜8日に都内など3店舗〜 続けて「姫路店」オープン
▼ウナギ供養と放流を実施／三重・津うなぎ専門店組合
▼うなぎ好きを増やしたい！vol.9 〜“登録者1,000人超え”も、うなぎならではの苦悩も〜
▼河原から多自然を考える 川と陸をむすぶ大切な存在 〜新美貴資の「めぐる。」111〜
▼「鰻のクラス分けって流しソーメンみたい！」〜イルちゃん's高校生うなぎニュース⑧ －うな重高校うなぎ部－〜
▼今号のうなLady Vol.205
▼普段どおりに美味しい鰻を出す 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・新宿区「伊豆栄」〜
▼飲食店苦戦、依然需要増見通し立たず 〜コロナ禍で引き続き厳しい淡水魚の動向／東京・豊洲市場〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その51 甘鯛
▼客足やや鈍るも幅広く浸透／成田うなぎ祭り総括（7/16〜9/5）〜コロナ禍でも参加店感染防止策徹底で開催 交通規制継続の課題も〜
▼明鏡止水

その他

今号のうなLady〈Vol.144〉2019年9月15日号掲載

石田　薫さん　31歳
茨城県広報PR事務局（茨城県）

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－仕事で疲れているときや、ここぞというときにうなぎパワーを注入したくなります。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか？
－養殖の研究が進んでいるとニュースで知ったので、もっとうなぎの養殖が定着するように支援したり、うなぎの大切さを周知したりしてほしいと思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－出身地の茨城県の魅力を全国の沢山の方に発信できることです。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－感謝の気持ちを持って、常にベストを尽くすこと。臨機応変に考える・行動することを心がけています。

最新号21.9.5発行しました！！

主な内容〈10ページ建て〉
▼カロリーベース再び過去最低の37％ 令和2年度食料自給率／農林水産省 〜生産額ベース4年ぶりに1ポイント上昇の67％も、依然として低水準続く〜
▼うなぎにまつわるエピソード60
▼コロナ前の水準まであともう一歩の141㌧ 8月分の台湾活鰻対日輸出実績／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼令和4年度水産予算概算要求 〜ウナギ関連8億2,500万円〜／水産庁
▼高知県養鰻生産者協議会新会長に佐竹和桂氏（楓商店代表）「柔軟姿勢で適正な流通に協力」〜人ひとInterview〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、18ヶ月連続前年超え／家計調査6月分・速報（2人以上の世帯）
▼オリンピックから読み解く自然の意思 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その99〜
▼新社長に葉山裕氏／東海澱粉（株）
▼浜名湖と豊橋で恒例の鰻供養催す 「流適法」の問題優先して取り組んでいく〜浜名湖養魚漁協主催〜／販売は悪いまま…緊急事態宣言響く〜豊橋鰻販売組合主催〜
▼鹿児島鰻、新仔6t初揚げ！！ 〜今後は週当たり10㌧前後の池揚げを予定（柚木原場長）〜
▼今号のうなLady Vol.204
▼中国ウナギの輸出先、マレーシアが2位に浮上 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼客と気軽に雑談 地域に根付いた店目指す 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 さいたま市浦和区「うなぎ ときわ」〜
▼スーパーの丑折り込みチラシ宮城編
▼世界初「環境RNA、高精度な生態調査可能に」〜花王（株）安全性科学研究所〜 環境RNAは従来の環境DNAによる誤検出問題を解決
▼『食べるJAPAN 美味アワード2022』エントリー受付中／10月22日まで
▼3講師がコロナ禍の課題などテーマに講演 令和3年度第73回水産油脂資源講演会 〜先月31日／渋谷区文化総合センター大和田〜
▼産地徐々に揃うも、荷動き今ひとつ／豊洲市場、子持ちアユ
▼加工品、鰻年度累計2万㌧に乗せる 7月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸入実績 〜活鰻は値ごろ後押し、コロナ前の水準上回る〜
▼冷凍ラーメン自動販売機 〜ラーメン店の新しい挑戦〜／真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その198
▼明鏡止水

その他