最新号22.7.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼中村養鰻場13日、新仔初揚げ 同グループのまる功うなぎも続いて16日に初揚げ〈宮崎県新富町〉 〜池入れ時期のずれ込みから初揚げ1ヶ月弱の遅れ〜
▼コロナ前の水準上回る 〜6月分の東京地区活鰻流通実績〈東淡〉〜
▼宮崎県の河野知事に鰻蒲焼贈呈 19日／宮崎県養鰻漁協
▼ニホンウナギの稚魚生産に成功 「商業化に向けた一歩となると思う」／鹿児島県水産技術開発センター
▼一般メディアの“中国鰻バッシング”で史上最悪の丑商戦 〜2007年8月10日号〜 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.11
▼3ヶ月連続10万人超えもコロナ前の4.2% 〜6月の訪日外客数／日本政府観光局〜
▼鰻用、6ヶ月連続前年下回る 〜6月分の養魚用配合飼料生産〜
▼何故“氣”が“気”になったのか？知られざる米国の戦略 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その110〜
▼成田うなぎ祭り始まる！ 〜今年も1ヶ月半のロングランで開催〜 初日にうなぎ供養 放生会 千葉県成田市／成田観光館
▼浜名湖が新仔池揚げ 〜浜名湖養魚漁協が14日に初揚げ、続いて18日「太ものの売れは好調」〜
▼「うなロースかつ丼」登場！ 「うなヒレかつ丼」同時販売／松のや
▼告知 “鰻”の俳句募集中！ 〜入賞者は12月下旬発売予定の『2023年版 夏井いつきの365日季語手帖』に掲載〜 8/15まで
▼大森淡水、日髙水産の新仔初荷受け！！／15日 〜お盆商戦まで新仔・ヒネ供給は昨年同期とほぼ変わらず〜
▼1日で3軒のうなぎ湯を制覇 〜髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー「鰻の国ジパング編」80〜
▼お客様の心に寄り添えるお店を 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・大田区「八ツ目や まつもと 梅屋敷店」〜
▼今号のうなLady vol.231
▼“うなぎの魅力”を知ってもらう 〜業界皆で発信することの大切さ〜 うなぎ好きを増やしたい！vol.19〈最終回〉
▼中日ドラゴンズへ鰻蒲焼贈呈 20日／愛知県養鰻漁業者協会
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その67 ハモ
▼価格高、天候、曜日とコロナに翻弄された丑商戦 〜テイクアウト好調な専門店 スーパーは前年比140％の売上も〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.7.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼愛知三河一色の三河淡水魚・柴崎忠義社長に聞く 丑商戦直前！最盛期迎える新仔池揚げ 〜新仔不足、不可避 お盆まで昨年の半分以下の供給〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、7ヶ月連続前年割れ 〜家計調査22年5月分（2人以上の世帯）〜
▼前年同月比4.4%マイナスの1,152億6,600万円 食料品は0.4%のマイナス 〜5月度の通信販売売上高／公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼吉野家が「鰻めし」メニューに 全国100店舗でテスト販売（2006年7月15日号）〜温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.10〜
▼新理事長 鈴木治氏にインタビュー 〜東京淡水魚卸協同組合〜 新しい取組み！消費地ならではのきめ細かな対応を
▼鰻蒲焼が100円ショップで売られた時代 〜えっせい 鰻に魅せられて その136〜
▼輸入活鰻の通関の様子を公開 13日／成田税関支署
▼“浜名湖うなぎ”ポスターでPR 〜丑直前の14日に新仔初揚げ〜／浜名湖養魚漁協
▼今年も「うなぎ豪快盛」販売中！ なか卯／さらにビッグな「うなぎ無双盛」も登場
▼「第56回うなぎ供養祭」開催 柳川うなぎ料理組合主催 5日／福岡県柳川市
▼外食鰻メニュー勢揃い！
▼若い力も借りて困難乗り切る 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都港区「鳥かど家」〜
▼今号のうなLady vol.230
▼鱒類テーマに講演と研究発表 〜第45回全国養鱒技術協議会開催 7日／岐阜市、じゅうろくプラザ・ホール〜
▼大型へのシフト進み、3年ぶり前年超え 〜令和3年 主要養殖魚生産実績総括〈養殖にじます編〉〜
▼一色うなぎ漁協も新仔初揚げ〈今月4日〉今年度新作ポスターでPRも 〜今後の予定は流動的 新仔供給不安は変わらず〜
▼一流の職人とは？不屈と信念と人柄 〜新美貴資の「めぐる。」121〜
▼明鏡止水

その他

今号のうなLady〈Vol.162〉2020年4月25日号掲載

橋本 路子さん　40歳
「鰻 はし本」勤務（東京都中央区）

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
　（または、ウナギに対するイメージは？）
－仕事中、鰻が焼かれる良い匂いがしてきたときです。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか？
－鰻のことについて勉強するきっかけになりましたし、一鰻屋としての在り方を考える良いチャンスだと思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください
－鰻はもちろん、他にも御縁のある食材を使わせていただいているので、（お客様に）生産者の思いやストーリーを伝えられることです。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－いつも笑顔でお客様を迎えられるよう心がけています。

最新号22.7.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼前半のシラス不漁の影響大きい 愛知三河一色新仔池揚げ続く！！ 〜土用丑商戦に向けて国産不足必至 宮崎は今月半ばからも太もの不足は不可避〜
▼消費が戻る一方、相次ぐ物価上昇を懸念 〜日本鰻協会定例会合 先月28日／全荷連事務所〜
▼2022年版国内鰻加工場データマップ発行！！
▼前年同月比105％の167㌧ 6月分の台湾活鰻対日輸出実績／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼パブ／居酒屋大幅増もコロナ前の55％ 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の5月分販売概況〜
▼丑際、予想覆す超品薄パニックに流通界困惑 1987年7月30日号 〜温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー Vol.9〜
▼加工品：鰻年度累計輸入量、1万4,370㌧ 活鰻：前年同月比128％の678㌧ 〜5月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸入実績
▼蒲焼多数登場！'22デパートのお中元戦が本格化（下）〜贈答用、プチぜいたく…用途さまざま〜
▼シラスウナギ輸出に関するオンラインセミナーを開催／農業農村部漁業漁政管理局 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼土用の丑の日！「国産うな重」を販売 限定1万食／大戸屋
▼垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その7 〜高校教諭のチャレンジ〜
▼蒲焼、白焼同時に味わう紅白うな重 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 千葉県我孫子市「うなぎ お賀川」〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その66 サザエ
▼今号のうなLady Vol.229
▼5月分の活鰻、加工鰻、稚魚鰻の税関別輸出入実績
▼うなぎ養殖事業に参入／埼玉県川越市・武州ガス 〜地産地消で地域貢献したい〜
▼「すき家」の“うな牛”にチャレンジ 〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その208〜
▼課題にしっかり向き合い解決図る！！ 全国内水面漁業協同組合連合会「令和4年度通常総会」開催 〜厳しさ増す内水面漁業周辺環境 功績者表彰に宮本副会長理事〜 先月28日／東京・港区、三会堂ビル
▼水産研究・教育機構 第19回成果発表会開催 今月22日／横浜市、水産研究・教育機構 横浜庁舎講堂
▼明鏡止水

その他