最新号23.9.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼互いに協力、適正なシラス流通を（藁科昌利組合長談） 静岡うなぎ漁協主催「令和5年鰻供養祭」～4年ぶり大規模開催で多くの参加者集まる～ 13日／静岡県吉田町、静岡うなぎ漁協
▼役員改選のお知らせ 新社長に大森龍太郎氏／（株）大森淡水
▼鯉の解体実演＆洗い無料提供 9月16・17日／さいたま市大宮区「かのうや」～イベント通じ鯉の魅力伝えたい（渡辺浩二料理長談）～
▼コロナ禍3年の記録それぞれ上回る／東淡、8月分の東京地区活鰻流通実績
▼シラス流通で更に規制強化（静岡県海区漁業調整委員会）～2016年10月5日号～ 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.49
▼鰻用回復も、前年比16％減／8月分の養魚用配合飼料生産
▼神様になるゲームのススメ／大高未貴のなんくるないさぁ～ その124
▼日清食品の謎うなぎを実食！本紙「ウナギストワールドツアー」連載の髙崎竜太朗氏 ～食感、噛み応え、完成度高い 焼き目等忠実に再現～
▼ランチ限定うなぎ店で本格うな重に舌鼓 ～藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その49～
▼琵琶湖の宝・コアユ／琵琶湖の恵み～淡水魚食文化の魅力 ときどきうなぎ～ 滋賀県立大学・塚本礼仁⑥
▼米国メイン州ポートランドでヌタウナギを味わう ～髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー94～
▼第4回 高校生うなぎ料理コンテスト作品受付中！
▼試行錯誤重ね目指す味に到達 ～取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 神奈川県厚木市「地焼うなぎ ひらさわ」～
▼今号のうなLady vol.267
▼2023年秋季勉強会 うなネット宮城主催 ～震災、コロナ乗り越え、久々の勉強会を開く！～ 19日／宮城県大和町「竹亭大和別邸 御仮屋新館」
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その86 生スジコ
▼仙台水産、秋冬向け商品提案会開催 13日／仙台市若林区、卸商センター見本市会場 ～佳成食品、山田水産…鰻関連企業多数出展 冷凍魚、和洋日配等幅広い商品集結～
▼3連休でウナギ露出多い？ ～注目！今旬の鰻チラシpick up vol.14～
▼コロナ以降初の8割超え、216万人 8月の訪日外客数／日本政府観光局
▼明鏡止水

その他

最新号23.9.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼4年ぶりの開催で活気戻る 令和5年 豊洲年末商品7社合同展示会 ～鰻長焼、蒲焼のたれ等業界関連も多数出展 5日／東京・豊洲市場、水産売場棟～
▼仙都魚類主催 第41回年末商品展示提案会 約150社が出展 6日／仙台市宮城野区、夢メッセみやぎ
▼蒲焼店「観光荘」の「スペースうなぎ」宇宙へ ～「皆様に助けていただき『あきらめない』ことを学んだ」（宮澤社長）～
▼告知 第5回「鰻屋で落語 立川志の太郎独演会」開催 ～9月28日／埼玉県ふじみ野市「一味亭」～
▼生産から販売、既存のやり方通用せず 第22回 全荷連総会開催 ～1998年9月15日号～ 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.48
▼全国の鰻蒲焼支出額、再び前年下回る／家計調査23年7月分（二人以上の世帯）
▼敬老の日を前に思うこと／えっせい 鰻に魅せられて その150
▼「“仕入れ先様”を常に大切に」強調－塚本和弘社長－ 京丸うなぎ（株）令和5年度「鰻供養祭・謝恩慰労会」～6つの産地のウナギを当てる“利きうなぎ”ゲームで最高潮に！～ 5日／静岡県沼津市・妙海寺、沼津リバーサイドホテル
▼「お肉で夏の疲れ癒す」 東蒲青年部懇親会開く 2日／東京・台東区「ステーキハウス松波」
▼台湾の鰻缶詰手土産にいかが？ ～〝鰻はお好きですか？〟SAYURIの台湾鰻遊記 その12～
▼レトロな鰻屋は町の遺産である ～新美貴資の「めぐる。」135～
▼味・品質維持し続けていく ～取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・中央区「登三松」～
▼今号のうなLady vol.266
▼「昨対54％の78㌧」台湾活鰻輸出実績 2023年8月分／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼うなぎに梅のペースト！「うなぎライスバーガー」販売／さいたま市南区「萬店」
▼シラスのトレーサビリティ開発等に新たに1.5億円 令和6年度水産予算概算要求／水産庁
▼今年も好調をキープ、幕閉じる 総括／成田うなぎ祭り 7月14日～8月28日 ～インバウンド需要顕著な回復！！ キャッシュレス対応等の課題も～
▼ウナギの露出、圧倒的に少ない ～注目！今旬の～鰻チラシpick up vol.13
▼「炭焼うな富士」大丸京都別邸、29日にオープン／京都市
▼明鏡止水

その他

最新号23.9.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼浜名湖養魚漁業協同組合主催 令和5年 鰻供養祭「安心・安全なウナギを消費者に」（外山昭廣組合長談）～コロナ禍乗り切り4年ぶりの通常開催～ 先月24日／浜松市西区、乙女園公園
▼「今夏は高値続き厳しい販売」（真木組合長）豊橋鰻販売組合主催 第47回鰻供養 先月24日／愛知県豊橋市、楽法寺
▼専門家3名が水産資源動向等解説 第75回水産油脂資源講演会 ～先月25日／東京・渋谷区、文化総合センター大和田～
▼記録更新の8,000㌧超えか 6～8月台湾活鰻輸入量 ～1987年9月5日号～ 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.47
▼外食、パブ・居酒屋 依然コロナ前水準に戻らず ～チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の7月分販売概況～
▼真鯉家の夏休み 香川へ、日本を学ぶ旅／真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その222
▼「大型メスウナギ」「人工種苗ウナギ」… 資源の有効活用に注目！ ジャパン・インターナショナル・シーフードショー ～国内外を意識する！水産物や関連機器の出展多数～
▼山椒農家 低炭素型農業で環境大臣賞 ～垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その21～
▼老舗蒲焼専門店「八幡屋」主催の夏祭り「39ありがとう祭り」開催 ～メインのうなぎ弁当限定500個は即完売～ 「地域活性化に尽力」（八幡屋・中村雅人会長）／先月27日、千葉県市原市
▼感謝の思いを込めウナギを供養／三重・津うなぎ専門店組合
▼今号のうなLady vol.265
▼品質落とさず、変わらない味を ～取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 浜松市中区「うなぎ藤田 浜松駅前店」～
▼南東北内水面養殖漁協主催 親子で鯉の食育体験！ 先月27日／福島県郡山市
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その85 ～トビウオ～
▼2023年7月活鰻、鰻加工品、稚魚鰻の税関別到着地実績と輸出実績
▼台湾産活鰻激減、全体の10％ほどに 7月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸出入実績 ～加工、活鰻ともに昨対同水準 加工1,750㌧、活鰻1,323㌧～
▼中国CCTV伝える 日本の「土用の丑の日」中国産うなぎが市場の主力 ～「今月の気になる鰻ニュースin中国」～
▼掲載のほとんどが中国産 ～注目！今旬の鰻チラシ pick up vol.12～
▼明鏡止水

その他