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本紙は月３回（５、１５、２５日）発行で、年間購読料は19,000円（税別/ 前納制）となっています。
▼お知らせ▼
１月２６日（金）は冬の土用丑の日です土用丑にウナギの魅力を伝えることは無論、一方で”ウナギ資源の現状”"ウナギ資源は無限ではない"ことを一般消費者の皆様方にも理解していただく機会となればと思います。またコラーゲンを多く含むウナギは、美肌作りにもうってつけです。なお、コラーゲンの吸収を高めるにはビタミンCたっぷりのデザートが必須です。さらに、ビタミン群は豊富（ビタミンCだけは少ない）で免疫力アップにもうってつけなウナギ、適度な運動に睡眠をしっかりとりつつ、こころと体を元気にしていきたいですね。
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<NEW>2021各国シラスうなぎ池入れ量
＜各国池入れ量・（）は前年同期＞日本：18.3t（20.1t）
台湾：4.0t（8.5t）
中国：30.0t（42.0t）
韓国：6.7t（12.4t）
total：59.0t（※20年トータル：83トン）
『台湾産ウナギをPRすればいい？ 』 [他紙／鰻関連情報]
『ワイドスクランブルで産地偽装報道』9/19 [他紙／鰻関連情報]
先ほど放映されたワイドスクランブル［テレビ朝日］の報道によると、宮崎県の東国原知事のお墨付きブランドのシールが貼られた鰻蒲焼にも輸入ウナギが混じっていた疑いがあったという。
この蒲焼は北九州市の工場で加工され、主に首都圏、関西のスーパーで販売されていたとの事で、農水省は宮崎のイメージに便乗した産地偽装とみて、全国の担当職員２０００人を動員して、店頭での調査を始めたという。
テレビ朝日、躍起になってますね。まだまだ、続きそうな感じです。。。
「うな重」の予約、一時中断＝中国産材料使用で—サークルKサンクス＜時事通信＞ [他紙／鰻関連情報]
吉野家、期間限定で「鰻丼」販売<時事通信> [他紙／鰻関連情報]
写真は『鰻定』
すごいですよ♪『食楽』さん☆ [他紙／鰻関連情報]
徳間書店発行の『食楽』８月号。
“東西‘鰻’道を極める”と題した企画☆彡
各地で有名なうなぎやさん、おさえてますw(°0°)w
すごいです！（ただ、南千住の尾花さんが出てないのは残念ですね（汗））
また【東の割き方、焼き方】、【西の割き方、焼き方】、そして！肝焼き、うざく、う巻、骨せんべい、肝吸い、白焼き、八幡巻き、数々の鰻料理も網羅しております。（ん？？くりから焼き、出てないです。残念）
まずは必見です！食楽8月号☆
私どももまけていられません！
食楽HP↓
http://www.tokuma.jp/magazine/syokuraku
欧州産ウナギ稚魚、輸出規制へ→「かば焼き」高騰必至〜読売新聞〜 [他紙／鰻関連情報]
詳細は↓台湾の件についても触れていますね。。。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070531i306.htm
↑【台湾の件】
結局、何も知らない、うなぎ好きな一般消費者を悲しませるだけですね。消費者不在って、ほんと悲しい事です。
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とある限られたグループの方たち、
”木を見て森を見ず”
って言葉知らないのですか？。。。
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鰻業界全体を潤わそうって考えないんですかね、それこそ、国産も輸入物も関係ないです。世界に誇れる、日本の伝統食文化”うなぎ”を大事にしてほしいものです！
国産相場（24.1.24現在）
＜三河一色地区
新仔〜２才もの＞３Ｐ3700〜3500
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜九州地区＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4500〜4300
５Ｐ4700〜4500
＜静岡県下＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
?NEWうなぎ養殖生産量Best7（2020年）
鹿児島7057トン（前年比99.5％）
愛知4315トン（同98.9％）
宮崎2856トン（同93.0％）
静岡1536トン（同100.1％）
徳島243トン（同110.4％）
三重207トン（同98.1％）
高知204トン（同69.4％）
合計は1６８８７トン（同９８.9％）でした。
なお、天然ウナギの漁獲量は6５トン（同９８.４％）
~農林水産統計より~