最新号23.2.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼全国の鰻蒲焼の年間支出額3年ぶりに減少へ 家計調査22年12月と年間まとめ（2人以上の世帯） 〜年間の鰻蒲焼支出金額と購入頻度 トップはいずれも京都市〜
▼22年近畿版「さとふる」で鰻1位／ふるさと納税お礼品人気ランキング
▼国内いまだ700kg！！ 下旬の闇夜の大潮が最大のヤマ場へ／国内外シラスウナギ漁情報
▼前年同月比6.7%増の1,561億600万円 食料品は同24.2%のプラス 12月度の通信販売売上高／公益社団法人 日本通信販売協会
▼夏場の供給不安で踏み込んだ議論 〜2011年2月25日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.29
▼百貨店回復基調も、居酒屋コロナ前の半分 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の12月分販売概況〜
▼小アユ初入荷／豊洲市場、2日〜
▼人材不足深刻化の中で／えっせい 鰻に魅せられて その143
▼やりたいことをやる 今を生きるために 〜新美貴資の「めぐる。」128〜
▼産地振興活動が全国優良事例に認定 〜有田川町役場 垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その14〜
▼第3回 うな重高校創作料理フェア試食会 〜審査員がユニークな3品を試食 9日／浜松市中区、浜松調理菓子専門学校〜
▼2023年桜開花予想、トップは東京の3月20日 〜ウェザーニュース発表〜
▼第8回 佐賀県小城市清水 寒鯉まつり／令和5年2月1日〜28日
▼SAYURIの台湾鰻遊記 〝鰻はお好きですか？〟その5／「魚庄」に訪問
▼お客様に美味しいと思われる店を 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・杉並区「東高円寺 小満津」〜
▼今号のうなLady vol.248
▼淡水魚組合・木原組合長に聞く今年の組合展望 〜組合員同士、未だ集まれず〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その76 クロダイ
▼「笑顔で心のこもった接客、料理を」（服部公司会長） 第14回 鰻福会開催 7日／福岡市「博多芙蓉」〜親交を深めるとともに情報共有で連携強める 次回の開催地は名古屋に〜
▼明鏡止水

その他

最新号23.2.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼打つ手なく厳しい加工品販売 日本鰻輸入組合主催「新春情報交換会」〜活鰻相場、値上げは時間の問題〜 1月25日／東京・千代田区、日本鰻輸入組合事務所（佳成食品内）
▼昨対88％の99㌧ 〜1月分の台湾活鰻対日輸出実績〜／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼日本国内4㌧にも届かぬ池入れ量！！／国内外シラスウナギ漁情報
▼うなぎのまち岡谷の会が鰻供養祭 〜うなぎ給食提供は21年目〜 先月29日／長野県岡谷市諏訪湖畔 「寒の土用丑の日」発祥の地記念碑前
▼'86台湾活鰻輸入2万㌧と史上最高記録を更新！！ 〜1987年2月15日号〜／温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.28
▼全業態プラスも、原材料費高騰の負担大きく 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の11月分販売概況〜
▼家庭の強い味方「鍋料理」／真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その215
▼うなぎにまつわるエピソード65
▼鯉の食文化は消さない（熊田純幸社長に聞く） 〜未だ風評被害残るも、市のキャンペーン救いに！〜／福島県郡山市・熊田水産
▼SNSでの発信も不可欠 「鯉食キャンペーン」／郡山市
▼3年ぶりの古河うなぎまつり 先月29日／茨城県古河市で開催 〜うなぎ弁当1,300食瞬く間に完売！〜
▼東京鰻蒲焼商組合青年部新年会開催 「今年こそいい年に」（別府晋部会長） 先月28日／東京・台東区「一直」
▼2022年度月別各国鰻加工製品と活鰻の輸入実績推移
▼今号のうなLady vol.247
▼幅広いお客様が入りやすいお店を 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 横浜市西区「竹葉亭 横浜そごう店」〜
▼2022年12月の活鰻・加工鰻・稚魚ウナギ輸入実績と2022年データ
▼全体ほぼ横ばいも、鰻用4年ぶり前年割れ／養魚用配合飼料生産22年年間
▼長江河口禁漁区の秩序確保求める 2023年長江河口シラスウナギ採捕管理会を開催／長江流域漁政監督管理事務局 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼2022年12月の活鰻・加工鰻・稚魚鰻の税関別到着地実績と輸出実績
▼前年同月比0.8%減の1,312億5,900万円 〜11月度の通信販売売上高／公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼明鏡止水

その他

今号のうなLady〈Vol.170〉2020年8月10日号掲載

イズミさん　37歳　
お笑い芸人「123☆45」（イズミヨーコ）

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－元気になれるイメージがあります。芸人をやっていると、ネタがウケなくて落ち込むことがあるので(笑)、そういううまくいかなかった日にこそ敢えて食べたいですね。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか？
－詳しいことを知らなかったので、私自身、ウナギの生態についての知識が足りないと今回のインタビューをきっかけに感じました。これから勉強させていただきたいです。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－お笑いのいいところは、弱点や苦手なことをプラスに変換できることです。いやなことがあっても工夫して笑いに変えられたとき、この仕事も悪くないなと思います。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－自分がどういう仕事をしたいかも大切ですが、相手がどういう仕事をしてほしいのかを考えるようにもなりました。お客様や仕事の相手のお気持ちを想像するようにしています。

最新号23.1.25発行しました！！

新春特集第2弾
▼3年ぶり東京ドームに復活！！ 13〜22日「ふるさと祭り東京 2023」 〜全国のお祭りとご当地の味が集結 愛知県・鰻ま屋「鰻まぶし丼」販売〜
▼2023年年頭所感
▼コロナ前水準にあとわずか、1,310t 〜令和4年12月分と2022年度の東京地区活鰻流通実績〜〈東淡〉
▼国内の池入れ量3tは超したが…／国内外シラスウナギ情報
▼腹7分のすすめ／大高未貴のなんくるないさぁ〜 その116
▼「うなぎの旅展」開催中 会期は29日まで／福岡県北九州市 〜生きたレプトセファルス展示など見どころ満載〜
▼京王百貨店“駅弁大会”
▼全国の鰻蒲焼支出額、3ヶ月連続前年割れ／家計調査22年11月分（2人以上の世帯）
▼賃金増も物価上昇に追いつかず 〜えっせい 鰻に魅せられて その142〜
▼オートメーション化の新しい鰻屋 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 横浜市西区「鰻の成瀬」〜
▼鰻で旧交温める／本紙編集長、鰻屋で同窓会
▼今号のうなLady Vol.246
▼元気と幸せはうなぎが運んでくれる 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その41〜
▼「多い太物、いかに販売するかが課題」天然資源依存の宿命か 〜うおいち松田智マネージャーに聞く「今夏の商戦に向けて」〜
▼コロナ前の水準に近づく 2022年／台湾活鰻対日輸出実績 〜2年連続昨対増で1,000トン台死守／台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼鰻用、10％減で4ヶ月連続前年割れ／12月分の養魚用配合飼料生産
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その75 〜タイラギ〜
▼愛知に多い鰻の地名 命名の謎を調べたい／新美貴資の「めぐる。」127
▼第20回記念！！中国養鰻加工場を行く 〜1995年6月15日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.27
▼中国最大の口コミサイト「大衆点評」で“ウナギ”の年間検索数が30％以上増加 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼前年比16倍もコロナ前の12％ 2022年12月と年間の訪日外客数／18日、日本政府観光局 〜12月は137万人も19年比54％にとどまる〜
▼トレーサビリティはウナギ産業の成長につながるか？ つなげて創るウナギの価値 〜バックグラウンドを知り、対話を〜No.4 水産庁増殖推進部栽培養殖課 中井忍課長補佐
▼うなぎにまつわるエピソード64
▼明鏡止水

その他

最新号23.1.15発行しました！！

新春特集第1弾
主な内容〈26ページ建て〉
▼“打って出る”飛躍の年に 〜日本も遅まきながら経済優先の動き〜
▼第4回 古河うなぎまつり開催のお知らせ〈29日〉
▼漁獲が伸びない中国 台湾はこのまま終漁か／国内外シラスウナギ漁情報
▼2023年年頭所感
▼オープンの「小倉屋鰻魚飯 大直店」 台湾メディアで引っ張りだこ！！ 〜〝鰻はお好きですか？〟SAYURIの台湾鰻遊記〜 その4
▼「昨対2割減の109トン」 台湾活鰻輸出実績：2022年12月分／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼本紙連載者の〈年頭所感〉
▼今年も上手に「家飲み」楽しむ ラズウェル細木氏ら三氏による新春座談会 〜若い層のアイディアでウナギ業界活性化に期待〜
▼豊洲市場5日〝初セリ〟 大間産マグロ昨年倍以上の3,604万円
▼消費者が求めやすい価格！ 常に持っておくべき「流適法」への危機感！！ 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 千葉県成田市「うなぎ 新川」〜
▼満足感に欠ける世界のグルメ旅自販機 〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その214〜
▼今号のうなLady vol.245
▼鰻づくしのコース料理が魅力 「うなぎと合う食材を探すのがこれからも楽しみ」（奥村店主）〜新進気鋭のうなぎ料理店「おく」（大阪市）〜
▼山田水産が養鰻業者初の快挙 鰻の人工受精からシラスまでの成育成功 〜「次の目標は完全養殖」（加藤部長説）〜
▼アメリカ東海岸へ向かう 飛行機でウナギを学ぶ／髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー86
▼「食」で地域に貢献を！ 〜埼玉県川越市の武州ガス、うなぎ養殖事業に参入 専門店出店も視野に〜
▼越年のコロナ禍も打って出る飛躍の年 〜全国各地の蒲焼店アンケート〜
▼有田川町役場・垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その13
▼中学校で鯉の給食提供 〜地域に根ざした食文化残したい 茨城県行方市／北浦中学校〜
▼時季に見合う美味しい鰻を提供すべき！！〈第52回東和会〉〜2003年4月15日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.26
▼明鏡止水
▼加工品は前年同月と同水準 活鰻は115％の613トン／11月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸入実績

その他

最新号22.12.25発行しました！！

主な内容〈4ページ建て〉
▼人口種苗1尾あたりコスト3,026円／読者が選ぶ10大ニュース2022 〜シラスの安定生産に期待 一方で人手不足問題にも直面〜
▼2ヶ月ぶりの昨対増、98㌧ 11月分の東京地区活鰻流通実績／東淡
▼台湾・中国あわせても2.7㌧前後 〜国内外とも肝心の「闇夜の大潮」逃す！？〈20日取材〉〜
▼10月のほぼ倍、93.5万人 コロナ前比も約4割に回復 〜11月の訪日外客数／日本政府観光局〜
▼26年度に完全養殖ウナギの生産目指す 人工ウナギ、初の試食会／12日、新日本科学
▼JAS法改正に伴う品質表示について〈日本鰻輸入組合忘年懇談会〉〜2000年12月15日号〜／温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.25
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その74 カワハギ
▼鰻用、5％減で3ヶ月連続マイナス／11月分の養魚用配合飼料生産
▼新刊紹介『ミシュランガイド京都・大阪2023』
▼明鏡止水

その他

今号のうなLady〈Vol.169〉2020年7月25日号掲載

ヨーコさん　40歳
お笑い芸人「123☆45」（イズミヨーコ）　
新宿調理師専門学校ＰＲ大使（東京都新宿区）

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－頑張りたいとき。「女芸人No.1決定戦 THE W」の大会前に食べて元気をつけて、最高の漫才で優勝を目指したいです。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか？
－河川環境の悪化や海洋環境の変化も関係していると思いますが、獲りすぎ食べすぎも原因と言われると、一人ひとりの意識から変えていかなくてはいけないのかもしれないですね。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－芸人としての活動の他、調理師専門学校のＰＲ大使としても活動しています。学生たちの若いエネルギーに触れて初心に帰り、私も頑張らなくてはと思わせてもらっています。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－漫才を見て笑顔になってもらうこと。そのためには私自身が元気に楽しく過ごし、心も体も健康でありたいなと思います。

最新号22.12.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼台湾、中国の漁獲総量順調の2,300〜2,400kg！！ 国内半月経つも“カヤの外”〜2ヶ国・1地域のシラスウナギ漁〜 宮崎県のシーズン最初の「入札」は物別れに終わる 〜主要各地とも集荷に至らない〜
▼陸上養殖、国への届け出制に 来年4月施行予定／農林水産省
▼今年の漢字は「戦」
▼小倉智昭さんら5人が祭りの魅力PR 〜「ふるさと祭り東京2023」記者発表会 5日／フジテレビ本社ビル〜
▼昨年並みの水準の106㌧ 11月分の台湾活鰻対日輸出実績／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼豊漁気配！！早くも5㌧台の噂 〜1994年12月15日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.24
▼全国の鰻蒲焼支出額、2ヶ月連続前年割れ 〜家計調査22年10月分〜
▼開運言葉フワフワ／大高未貴のなんくるないさぁ〜 その115
▼三河のウナギ伝説 坂上田村麻呂と鰻塚／新美貴資の「めぐる。」126
▼2022年 心に残るうなぎ店／藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その40
▼お弁当屋の「大水元」〜鰻の蒲焼200元！〜 “鰻はお好きですか？”SAYURIの台湾鰻遊記 その3
▼愛知県にある“鰻池”と名の付く地名2ヶ所／髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー85
▼今号のうなLady vol.244
▼ようこそ新入生！新体制で新シリーズ突入／イルちゃん's高校生うなぎニュース18 －うな重高校うなぎ部－
▼娘・婿と協力し、若年層の掘り起こしを 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 神奈川県鎌倉市「うなぎ山水」〜
▼「“まさか”のこと、柔軟な姿勢で」／えっせい 鰻に魅せられて その141
▼専門家が和食器の魅力について講演 「1204和食セッション 〜次代に繋ぐ和食の集い〜 」4日／東京・千代田区、JA共済ビル
▼前年同月比3.9%プラスの1,239億3,700万円、食料品は同2.2%のプラス 〜10月度の通信販売売上高／公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼山田水産が養鰻業者初の快挙！人工授精からシラスまでの生育に成功 「人工シラス、生残しているのは30尾」養鰻部・加藤尚武部長 〜仔魚の成育には酵素処理 魚粉ベースのものを使用〜
▼現場の意識・反応は？ 具体的に伝えることの大切さ つなげて創るウナギの価値 〜バックグラウンドを知り、対話を〜No.3 水産庁増殖推進部栽培養殖課 中井忍課長補佐
▼明鏡止水

その他

最新号22.12.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼浜名湖、天竜川と利根川、九十九里の大どころスタート 12月1日国内のシラスウナギ漁解禁 〜千葉県150万円スタート 浜名湖は115万円で決まる〜
▼台湾1,500kg前後採る 中国中旬以後の漁期待！
▼水産庁・神谷長官に要望書提出（先月28日）内水面養殖主要魚種4団体の代表が出席 〜飼料代の負担率割合の引き上げ求める〜
▼注意喚起！乾燥する時期、火災に気をつけて ダクト、換気扇の点検を 〜ダクト火災対策に“水フィルター”も〜
▼世界的キャラクター「ポケモン」のコラボ商品 〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その213〜
▼年内の採捕漁獲量2,500kg 〜2018年12月25日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.23
▼「未経験の人材を採用、かつ“適材適所”を意識」〈創業150余年の「炭焼きうなぎの魚伊」半田廣行社長〉〜コロナ・値上げ・人材について〜
▼今年も目立つ鰻商品！根強い人気の百貨店のお歳暮
▼ぶどう山椒発祥地を語る 〜有田川町役場 垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その12〜
▼「うなぎの旅展」開催／今月10日から 福岡県北九州市「いのちのたび博物館」
▼伝統をうまく時代の変化に融合させ 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・品川区「浜田屋」〜
▼今号のうなLady vol.243
▼22年10月の活鰻・加工鰻・稚魚鰻の税関別到着地・輸出実績
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その73 クロムツ
▼旅行支援等の外出需要で全業態プラス／チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の10月分販売概況
▼中国「中国鰻業工作委員会」がオンラインで開催 ジャポニカ種シラスウナギ輸出管理シンポジウム 〜「輸出管理の強化が必要」（陳慶堂会長）〜
▼活鰻増加も加工品が半減 加工は“為替円安”“繰越在庫”も影響／10月分の活鰻、加工鰻、稚魚輸出入実績
▼明鏡止水

その他

今号のうなLady〈Vol.168〉2020年7月15日号掲載

寺田　美穂子さん（44歳）
日本フットサルリーグ所属 アグレミーナ浜松スタッフ（静岡県）

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－立て込んだ仕事が片付いた時です。主人と行きつけのお店で白焼きとうな重を食べ、互いに労を称え合う時間は至福です。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか？
－人間の利己でバランスを崩してはいけない。資源を守るための制限は必要です。消費者側が適正に選び取るための情報展開も資源保護に繋がると思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－「心が揺さぶられる瞬間」を間近で見られることです。選手・サポーターのために尽くした仕事で笑顔をもたらすことができたら自分も満足です。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－「信頼」なくして応援はあり得ません。アグレミーナ浜松はチームの強さの追求だけではなく、地域において私達だからこそ担える役割に真摯に取り組みます。

最新号22.11.25発行しました！！

主な内容〈10ページ建て〉
▼中国産加工鰻扱う24の商社集結 組合の枠を超えた、初の中国産加工鰻情報交換会 〜為替、ゼロコロナ、ロストラータ種シフト、太もの原料過多、買い負け 気になる中国産蒲焼の今後 15日／大阪市・ホテル新大阪 2時間半に渡り、活発な情報交換〜
▼台湾、解禁以来ハイペースの1,000kg！！北部宜蘭縣突出の漁展開
▼ジャポ、ロスト中国現地相場ジリ安続く 〈シラス漁〉〈ゼロコロナ政策の行方〉〈円と人民元のレート〉が重要な要素
▼3ヶ月ぶりの昨対減、94㌧ 〈東淡〉10月分東京地区活鰻流通実績
▼50万人に迫るも、依然コロナ前比20％ 〜10月の訪日外客数／日本政府観光局〜
▼1㌧楽々超える池入れ 2005年（平成17年）12月5日号 〜温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.22〜
▼鰻用、大幅減で2ヶ月連続マイナス／10月分の養魚用配合飼料生産
▼「毎日がスペシャルデー」／大高未貴のなんくるないさぁ〜 その114
▼新刊紹介『酒のほそ道スペシャル シゴト呑み編』ラズウェル細木著／日本文芸社
▼捨てられてしまううなぎの頭がペットフードに変身！／藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その39
▼惜しい！広島県「宇那木（うなき）神社」に「ウサギ島」／髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー84
▼スーパー鰻蒲焼拝見 アイテム数続いて減る、国内外品値上げ散見！
▼酒をさらに押し出し創業100年目指す 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都福生市「鰻・天婦羅 くぼた」〜
▼今号のうなLady vol.242
▼水産庁長官賞に「うまいこれ鯉たべっか丼」 第23回 全国食用鯉品評会、役員研修会 〜「鯉に恋する郡山プロジェクト」を紹介 14日／福島県郡山市、ホテル「華の湯」 皆で協力して国へ働きかけを〜
▼ウナギの資源管理制度を振り返る 〜2015年11月の養殖許可制度〜／つなげて創るウナギの価値 〜バックグラウンドを知り、対話を〜 No.2 水産庁増殖推進部栽培養殖課 中井忍課長補佐
▼明鏡止水

その他

最新号22.11.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼メンバーの笑顔で“お客様”を笑顔に！！ 「第13回鰻福会」開催 8日／東京・台東区「伊豆栄 梅川亭」 〜初参加メンバーも加わり熱気溢れる会に 二次会合わせ各地から32店集結〜
▼シラス指標価格は80万円 日本鰻協会定例会合 8日／東京・新橋、全荷連事務所
▼早くも300kg前後 7日晩に60〜70kg！！ 〜ほとんど宜蘭縣北東部に集中 台湾シラスウナギ漁〈11日現在の情報〉〜
▼予想以上に多い参加者に感謝（新東調理士会・湯浅会長）第59回 鰻魚供養大放生会 2日／東京・港区、持法寺
▼福岡県の老舗鰻問屋 （株）樋口商店代表取締役社長 樋口英樹氏死去 〜加工品販売も手掛けるなど志半ば〜
▼いよいよ始まるシラス鰻漁 〜2012年11月25日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.21
▼前年同月比−2.3%の1,127億1,000万円 〜9月度の通信販売売上高〜／公益社団法人 日本通信販売協会
▼「うなぎは“クリスマス”にも」／えっせい 鰻に魅せられて その140
▼浜名湖うなぎまつり！第20回記念を開催！うなぎ弁当1,000食、早々に完売 〜3年ぶりの開催で大いに賑わう！ 6日／浜松市西区、浜名湖ガーデンパーク〜
▼名古屋に現れた巨大鰻 江戸時代の中川を探訪する／新美貴資の「めぐる。」125
▼台北市で人気の「肥前屋」へ 鰻重（大）は日本円2,180円／〝鰻はお好きですか？〟SAYURIの台湾鰻遊記 その2
▼オランダのドキュメンタリー映画・来年公開予定『The Eel's Journey』オランダ、ドイツ、デンマークでも撮影 〜気になるウナギの起源の謎と私たちのウナギ消費は？〜
▼親子で鰻重食べ放題に挑戦！ 3日／さいたま市南区「うらわのうなぎ 萬店」136周年創業祭
▼今号のうなLady vol.241
▼斬新さよりもシンプルさで勝負を 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・江戸川区「平井 魚政」〜
▼「画のないグルメガイド」発行 みえないからこそ膨らむおいしい世界／（一財）渋谷区観光協会ほか
▼福建省2022年上半期シラスウナギ池入れ実績 約2億尾のウナギ稚魚を池入れ 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その72 ホッケ
▼明鏡止水

その他

最新号22.11.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼国内シラスウナギ採捕県の許可期間2023年度／日本養殖新聞まとめ 〜宮崎、鹿児島両県が前年度に比べて－2週間弱漁期遅らせる〜
▼浜名湖のシラスウナギ試験採捕決まる！／静岡県水産・海洋技術研究所浜名湖分場、9日〜23日で3回
▼「ガチャガチャの森」1,050台設置！！ビックカメラ新宿東口駅前店 〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その212〜
▼「台湾のシラスウナギ漁スベリ出し好調」だったが… 1997年11月15日号 〜温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.20〜
▼“ソウルフードのうなぎ”広く浸透〈愛知県養鰻漁業者協会 山本会長〉〜令和4年度 うなぎ供養・放流祭〜
▼昨年並みの100t 台湾活鰻輸出実績2022年10月分／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼外食回復傾向も、パブ／居酒屋低迷続く 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の9月分販売概況〜
▼鰻を神の使いと考え安産・子授け・夫婦和合ご利益がある三嶋神社 「“継続すること”が力となる」（友田斎主） オランダの映画監督らクルーが、うなぎをテーマとしたドキュメンタリー映画撮影で参加 〜「令和4年度 三嶋神社鰻放生大祭」開催 先月26日／京都市・三嶋神社祈願所〜
▼「皆の意見が新しい発見になる」（渡辺恵理会長）〜「おかみさん会」開催 先月22日／東京・浅草「小柳」〜
▼未来を切り拓く若手農家／垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その11
▼今号のうなLady vol.240
▼「日本鰻輸入組合親睦ゴルフコンペ」開催 〜先月28日／埼玉県比企郡・おおむらさきゴルフ倶楽部〜
▼便利な時代でも手をかけることに意味がある 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・渋谷区「鰻 登川」〜
▼活鰻、加工好対照「加工品：前年同月比半減の528t、活鰻：前年同月比125％の513t」〈9月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸入実績〉
▼若い世代に鮎養殖継承を！ 〜R4年度 全国鮎養殖漁業振興懇話会 先月25日／東京・港区、三会堂ビル〜
▼第63回 全国内水面漁業振興大会 〜関係者が知恵を出し合い、課題に向き合う 先月20日／静岡県伊東市、伊東市観光会館〜
▼様々な変化捉え、窮状乗り切る 〜第43回大森淡水鰻供養祭 先月21日／宮崎市・大森淡水本社〜
▼明鏡止水

その他

今号のうなLady〈Vol.167〉2020年7月5日号掲載

杉山 詩織さん　26歳
静岡県立浜松湖南高校（浜松市）

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－仕事場の近くには多くの鰻屋さんがあるので、通勤途中でお店の前を通っていい匂いがすると、食べたいな〜と思いますね。通勤時なので毎日思っています(笑)

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか？
－絶滅から守るために、他人事とは思わず、一個人としてできることをやらなければと思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－部活動で、養鰻漁業の方と協力して、若者のうなぎ離れを防ぐためのPR動画の作成をしています。地域産業に関わる方々と生徒が一緒にお仕事をさせてもらいながら、私もたくさんのことを勉強させてもらっています。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－生徒には広い視野で考えることのできる大人になって欲しいので、様々なことを学び、吸収できるよう、多くのことを経験させたいと思っています。

今号のうなLady〈Vol.166〉2020年6月15日号掲載

清宮 聡子さん　36歳
東京税関成田航空貨物出張所通関総括第一部門（千葉県成田市）

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
（または、ウナギに対するイメージは？）
－子供たちと離れて、自分の時間が持てたときです。贅沢品なので、自分のペースでゆったりと味わいたいと思います。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか？
－世界的にも注目されている状況なので、土用の丑の日のフードロスが気になっています。貴重な資源が無駄にならないよう、今年は予約して楽しみたいと思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－自分のやったことに限らず、税関の仕事についての報道等を見たときに、職員として自分も社会に役立っているかなと嬉しく思います。密輸の情報がありましたら【ＴＥＬ：[phone](シロイ)-９６１(クロイ)】までお願いします。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－初歩的なことですが、体調管理です。子供たちも含めて家族で健康に過ごすことが、安心して働くことにつながるからです。

最新号22.10.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼台湾シラスウナギ漁来月1日解禁へ 〜採れ始めは中旬頃から？まだ南も北も魚影みられない〜
▼20万人超えも、コロナ前比9％／9月の訪日外客数 〜単月で3ヶ月連続増も変わらず低迷（日本政府観光局）〜
▼日本養殖新聞オリジナルカレンダー2023制作
▼野村農水大臣に要望書提出 セーフティーネットの拡充等要請 13日／全国海水養魚協会
▼2ヶ月連続の昨対増、100㌧ 〜9月分・東京地区活鰻流通実績／東淡〜
▼うなぎにまつわるエピソード63
▼シラス漁、台湾の本格化下旬からか 〜2017年11月5日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.19
▼鰻用、3ヶ月ぶりに減少に転じる／9月分の養魚用配合飼料生産
▼心を整えて最善の人生を歩もう 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その113〜
▼円楽さんの差し入れ「うなぎ弁当」〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その38〜
▼九州新幹線開業に立ち会ってきた 〜髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー83〜
▼「入谷鬼子母神門前のだや」が鰻料理講習会開催 宮内庁御用達の調理師松和会が依頼／「専門の方にはかなわない。しっかり学んでほしい」（守屋泰祐松和会会長）
▼登録者まだ100人なのにTV取材が来ちゃった♪ 〜イルちゃん's高校生うなぎニュース17－うな重高校うなぎ部－〜
▼食文化継承の使命感で老舗守る 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 神奈川県小田原市「柏又」〜
▼今号のうなLady vol.239
▼児童が授業で鯉を学ぶ／福島県郡山市、安積第一小学校
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その71 イボダイ
▼宮城県産カキ販売スタート 〜約2週間遅れも、業務向け販売期待大〜
▼うなぎ養殖業の許可に係るくじ引き会を実施 くじ引き模様を初公開 14日／水産庁増殖推進部第二会議室 〜「参加者の総数や実施模様を見られて良かった」参加者から評価〜
▼新連載スタート つなげて創るウナギの価値 〜バックグラウンドを知り、対話を No.1 水産庁増殖推進部栽培養殖課・中井忍課長補佐 全6回〜 不安ない制度を進めるには対話が必要不可欠

その他

最新号22.10.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼今シーズンも引き続いて見通し良し！！ 〜シーズン迫る！木村伸吾教授に聞く、シラス漁の見通し〜 東京大学新領域創成科学研究科／大気海洋研究所
▼今冬のシラス来遊量とその時期は例年並み（木村伸吾教授） 銀ウナギの漁獲規制や遊漁による採捕規制を
▼流適法に向け「精一杯、努力・協力したい」（鈴木治会長） 日本シラスウナギ取扱者協議会・清水孝之事務局長が講演 〝知事許可漁業〟移行の内容の重要性訴える 〜第42回全荷連総会 今月5日 東京・港区／全荷連事務所〜
▼台湾加工7,000㌧が精一杯 1981年11月15日号 〜温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.18〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、2ヶ月連続前年超え／家計調査22年8月分（2人以上の世帯）
▼前年同月比3％プラスの1,052億7,900万円、食料品は同4.4％のプラス 〜8月度の通信販売売上高／公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼人生で初めて、うなぎを食べる／えっせい 鰻に魅せられて その139
▼食文化継承のためにお互いに皆で協力！！（小嶋会長談）／埼玉県鰻川魚供養会主催「第62回鰻供養」
▼目黒さんま祭、3年ぶり開催 〜宮城県産さんま1,000尾提供〜
▼〝鰻はお好きですか？〟SAYURIの台湾鰻遊記 その1 〜台北・公館駅からすぐ「小原田（おはるだ）日本料理」〜
▼かつてのウナギ屋を想う 円頓寺商店街での出会い／新美貴資の「めぐる。」124
▼鰻供養祭開催／7日、高知県南国市 高知県淡水養殖漁協主催
▼今号のうなLady vol.238
▼時代変わっても、お客様へのおもてなしは変わらず 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・港区「赤坂ふきぬき本店」〜
▼全国初！ニホンウナギ幼魚を常設展示／静岡県清水町「幼魚水族館」 〜「将来は卵から成鰻までウナギの一生を常設展示したい」（広報・石垣さん）〜
▼被災した子供たちに笑顔を！「ウナギつかみ取（ド）リーム」開催／浜松市天竜区
▼ハイウェイフェスタとうほく開催 〜福島県郡山市「鯉カレー」をPR 仙台市青葉区、勾当台公園〜
▼東京・いち屋「うなぎひつまぶし」等出展／東西有名寿司と全国うまいもの大会
▼鰻年度6ヶ年の活鰻・鰻加工品の国別輸入実績と平均単価
▼各県、関連省庁連係して課題解決を セーフティーネットの拡充求める声も 〜自由民主党主催 養殖漁業懇話会 12日、東京・永田町／自民党本部〜
▼明鏡止水

その他

今号のうなLady〈Vol.165〉2020年6月5日号掲載

杉山 朋美さん（30歳）
福島県郡山市　園芸畜産振興課　鯉係

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－昔浅草に住んでいた時、老舗の鰻屋さんで美味しい鰻の味を知りました。今住んでいる福島県郡山市でも、趣ある鰻屋さんの店前を通る度に食べたいと感じます。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか？
－とても危機感を覚えます。生態系や日本の大事な食文化を守っていくためにも、自分なりに環境に配慮しながら生活していきたいです。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－郡山市が生産量全国１位を誇る食用鯉をはじめ、幅広く農水産物の販路や消費の拡大推進に携わっていますが、地域内外の皆さんから「食べてみて美味しかったよ」という声をいただける時にやりがいを感じます。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－生産者や消費者の方たちの両側の気持ちに立って考えること、また、スムーズな意思疎通ができるよう心がけています。

最新号22.10.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼好漁予想「3ヶ国・1地域で50㌧超える」〜シーズン間近！韓玉山氏に聞く、シラス漁の見通し〜 国立台湾大学漁業科学研究所の所長兼教授 今年のラニーニャ現象「漁への影響は大きくない」（韓教授）
▼お知らせ 次号より新連載！！「“鰻はお好きですか？” SAYURIの台湾鰻遊記」
▼前年同月比80％の92㌧ 9月分の台湾活鰻対日輸出実績／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼パブ／居酒屋、大幅増もコロナ前比では44％ 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の8月分販売概況〜
▼初の「中国蒲焼加工工場と日本輸入商社懇談会」開催 〜1998年11月5日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバーvol.17
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その70 汐っ子
▼ぶどう山椒の発祥地を未来へつなぐプロジェクト 〜垣谷英宏の『ぶどう山椒の夜明け』その10〜
▼浜松の「海老仙」創業100年！ 〜多くのお客様の助けで今がある（加茂仙一郎代表取締役）〜
▼韓国で人気！「韓国風クッキー」専門店へ 〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その211〜
▼浅草観音秋季放生会開催／先月23日、浅草寺・淡島堂
▼10月〜下りウナギ採捕禁止 今年もポスター等で資源保護訴える！
▼「第4回 鰻屋で落語 立川志の太郎独演会」開催 〜先月29日／主催：埼玉県ふじみ野市「一味亭」〜
▼今号のうなLady vol.237
▼2022鰻年度 月別各国鰻加工品・活成鰻輸入実績推移
▼2022年8月 活成鰻・鰻加工品・稚魚鰻の税関別輸出入実績
▼若年層に食べてもらい食文化継承を 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・国分寺市「若松屋」〜
▼中国ウナギ海外輸出（1〜6月）「活鰻輸出増加、韓国市場は急成長」〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼活鰻鰻年度累計で大幅伸びの7,992㌧／22鰻年度うなぎ輸入実績（4〜5面参照）まとめ 〜加工鰻は中国産の減少で2万㌧（前年比92％）割る 中国、台湾合わせて1万9,611㌧〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.9.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼静岡うなぎ漁協主催 令和4年「鰻供養祭」開催 「シラス池入れ少なく、活鰻の荷余り感ない」（藁科組合長） 〜16日／静岡県吉田町、組合事務所敷地内・魚籃観音像前〜
▼コロナ前に程遠い17万人弱／8月の訪日外客数 〜2ヶ月連続増加も、コロナ前比7％と依然低迷〜 日本政府観光局
▼鹿大・小谷知也教授がウナギ増殖プロジェクトについて講演 〜令和4年度水産増殖懇話会講演会 宮崎市「フェニックス・シーガイア・リゾート」〜
▼（株）鮒忠新社長に安孫子節人氏 「うなぎの未来を守っていきたい」
▼全国養鰻生産者危機突破大会 〜1985年10月25日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.16
▼鰻用2ヶ月連続増も3％増にとどまる！！ 〜8月分の養魚用配合飼料生産〜
▼「予知夢の不思議」〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その112〜
▼うなぎ専門店で食べる鳥料理 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！ その37〜
▼鹿児島県限定、トコトン“鰻”の地区へ 〜髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー82〜
▼新刊紹介『「日本」を「ウクライナ」にさせない！中露の静かなる侵略に気づかない日本』 著：大高未貴
▼スーパー鰻蒲焼拝見 〜消費者の購買意欲、うなぎに向かず〜
▼鰻を気軽な食事として定着させたい 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 千葉県柏市「鰻 大和田」〜
▼今号のうなLady vol.236
▼イルちゃん's高校生うなぎニュース16 －うな重高校うなぎ部－「うなぎへのラブレター！〜浜名湖の中心で愛を叫ぶ〜」
▼熊田水産オンラインショップ開設！
▼「第3回うな重高校創作料理コンテスト」開催のお知らせ
▼かのうや10周年記念イベント「鯉の縁日」開催 17日／さいたま市大宮区 〜解体ショー＆鯉の洗い振る舞う 鯉料理を次の世代へ繋ぐ架け橋に〜
▼2ヶ月ぶり昨対増、114.9㌧／東淡、8月分・東京地区活鰻流通実績
▼明鏡止水

その他