最新号23.5.10発行しました！！

主な内容〈10ページ建て〉
▼活鰻4.5万t、加工1.3万t 〜2022年中国内のうなぎ消費分析〜 活鰻、加工鰻ともに前年比減 コロナによる国内需要大きく／「今月の気になる鰻ニュースin中国」
▼コロナ前上回る118t 〜3月分の東京地区活鰻流通実績〜〈東淡〉
▼「第20回 さいたま市浦和うなぎまつり」開催 5月27日、4年ぶりに埼玉県さいたま市役所にて！
▼不漁の前年を上回る45t強／3ヶ国1地域のシラスウナギ漁獲
▼うなぎ蒲焼の規格と売価 〜1993年7月15日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバーvol.37
▼続いて昨対半減／台湾活鰻4月分
▼三重のおわせ久㐂「うなぎまぶし」等販売／全国味の逸品会、西武池袋本店
▼新刊紹介 『うなぎ』大木芙沙子著（文學界5月号掲載）／文藝春秋
▼追い出されたら新天地／大高未貴のなんくるないさぁ〜 その120
▼国産中心に値上がり散見 〜隔月のスーパー蒲焼拝見〜
▼春香る「花山椒」／垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その17
▼土用丑の日ポスター勢揃い！西三河鰻販売組合制作
▼「日本鰻輸入組合親睦ゴルフコンペ」開催／先月25日、茨城県小美玉市・太平洋クラブ美野里コース
▼くら寿司「おかやま理大うなぎ」を販売 多くの皆さんに食べてほしい（山本俊政准教授） 5月2日〜／皮柔らかく、脂甘い
▼今号のうなLady vol.256
▼販路拡大に向け、複数の選択肢を 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都中央区「近三」〜
▼麗し女性生産者の浜名湖うなLadyクイズ／イルちゃん's 高校生うなぎニュース20 －うな重高校うなぎ部－
▼牛、豚、鶏すべて美味「肉蔵（にくぐら）でーぶ」〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その218〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その80／石鯛
▼鯉の解体ショー＆鯉の洗い振る舞い 5月1・5日／さいたま市大宮区「かのうや」〜 鯉をその場で調理、洗いにして提供 子供たちに鯉の魅力知ってほしい〜
▼勇気と希望を灯す大切にしたい言葉／新美貴資の「めぐる。」131
▼2023年3月の活鰻、鰻加工品、稚魚鰻の税関別輸入実績
▼全業態プラスも、パブ／居酒屋コロナ前比6割にとどまる 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の3月分販売概況〜
▼活鰻鰻年度9〜3月累計輸入 過去5年で最多 〜3月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸出入実績〜／活鰻：昨対117%の724t 加工品：昨対103%の2,252t
▼中国産目立つ、売価798円から 〜注目！今旬の鰻チラシpick up vol.4〜
▼「みやぎオリーブ銀鮭」ブランド化目指す／銀ザケ市況
▼明鏡止水

その他