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最新号23.12.15発行しました!! [本紙記事/速報]

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主な内容〈8ページ建て〉
▼2023年 中日加工鰻座談会開催 来夏に向けた加工原料見通し(活鰻換算)ジャポニカ種が10,000㌧、ロストラータ種月4,000㌧ ~中国の現地養鰻業 目を見張る環境対策~ 8日/中国福建省福清市「福清融僑大酒店」
▼台湾最初のヤマ場含め500㎏弱か!2024年度国内外シラス鰻採捕、漁獲状況 ~国内この闇の大潮でどこまで 中国は「冬至」から漁本格化へ~
▼前月同様、昨対半減以下46㌧ 11月分の台湾活鰻対日輸出実績/台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼億万長者も買えない“今日一日”という奇跡 ~大高未貴のなんくるないさぁ~その127~
▼全国の鰻蒲焼支出額、4ヶ月ぶりの前年超え/家計調査23年10月分(2人以上の世帯)
▼「うなぎクリスマス」を/えっせい 鰻に魅せられて その153
▼2023年 心に残るうなぎ店 ~藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間~その52
▼家族連れがより楽しめる店に ~取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・文京区「石橋亭」~
▼今号のうなLady vol.274
▼梅子鰻蒲焼専売店の漢方鰻スープ ~“鰻はお好きですか?”SAYURIの台湾鰻遊記 その15~
▼ウナギを求めてNYの水産市場へ ~髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー97~
▼「比良山荘」で熊肉を堪能 自分で鰻を焼くスタイルのお店!!「木屋町廣川」へ/東京鰻蒲焼商組合青年部
▼ゴリとイサザ いぶし銀の湖魚 ~琵琶湖の恵み 淡水魚食文化の魅力 ときどきうなぎ~滋賀県立大学・塚本礼仁(9)
▼日々進化する技術・完全養殖で変わる世界 ~新美貴資の「めぐる。」138~
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その90/ウスバハギ
▼一般社団法人 鹿児島県しらすうなぎ採捕取扱者協議会設立総会開催 先月30日/鹿児島市「ホテルウェルビュー鹿児島」 「採捕者、流通業者のいる協議会は全国でも例がない」(皆倉貢会長)
▼オープンセールで国産999円も、掲載少なく ~注目!今旬の鰻チラシpick up vol.22~
▼明鏡止水

その他

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