SSブログ
本紙記事/速報 ブログトップ
前の20件 | -

最新号22.5.10発行しました!! [本紙記事/速報]

5月10日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼ウナギの中国国内消費量が急上昇 中国中央テレビ(CCTV)が大々的に報道 〜1,000万人以上が月1回以上食べる〜/鰻ニュースin中国
▼前年同月比161%の145㌧ 〜4月分の台湾活鰻対日輸出実績 台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼漁業署代理署長に范美玲氏
▼理事主席に唐慶宗氏/台湾區鰻蝦生産合作社聯合社
▼日本国内15.4㌧ 3ヶ国1地域は41.5㌧ 〜国内外シラス池入れ量〜
▼温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.4 〜鰻産出5ヶ国代表が一同に 1993年5月15日号〜
▼全国大会実施等、活動再開目指す 〜全青連、第39回通常総会〜
▼前年同月比同水準の1,151億5,200万円 食料品は同4%のプラス 〜3月度の通信販売売上高/公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼巷で見かけるフェアトレード製品とは? 〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その206〜
▼「うなぎ成田新川」銀座5丁目店をオープン!
▼長引くコロナ、先行き不安募る人材問題 〜忘れてはならないのは心からのおもてなし 愛知県名古屋市「うな豊」服部公司社長〜
▼令和御大典記念 三嶋神社神使「鰻」石像竣工祭 〜先月23日/京都市・三嶋神社本宮〜
▼二度ある、ぶどう山椒の収穫 〜垣谷英宏の『ぶどう山椒の夜明け』その5〜
▼土用丑の日ポスター登場 バラエティに富んだ12種類 〜西三河鰻販売組合〜
▼今号のうなLady Vol.225
▼人生を教えてもらうこともある鰻の道場 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 千葉県松戸市「う奈ぎ道場」〜
▼2022年3月の活鰻・加工鰻・稚魚鰻の税関別到着地実績
▼全業態プラスも、外食依然コロナ前に届かず 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の3月分販売概況〜
▼加工品、昨年7月以来の2,000㌧超え 〜3月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸出入実績〈財務省〉〜 加工品:2,184㌧の大量輸入 活鰻:前年同月比107%の621㌧
▼ノルウェー産需要強く北欧産販売目立つ 〜宮城県産銀ザケ市況〜
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号22.4.25発行しました!! [本紙記事/速報]

4月25日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼急速な円安、お手上げの声 加工輸入販売も考え変える時期? 〜上海市ロックダウンで物流、相場見通し不透明(活鰻) 日本鰻輸入組合主催「春の情報交換会」20日/東京・千代田区、組合事務所〜
▼3ヶ国1地域で38.25㌧の池入れ 国内外シラスウナギ情報
▼ひと潮遅れ 数量時期からも… 〜3月のシラスウナギ池入れ量 18日/水産庁〜
▼「ウナギに関する第一回科学者会合」開催 13・14日/水産庁(オンライン)
▼温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.3 〜四年連続シラス不漁で〝資源保護〟〝次世代ウナギ〟が話題 2013年4月25日号〜
▼8ヶ月ぶり5万人超えも、コロナ前のわずか2.4% 〜3月の訪日外客数/日本政府観光局〜
▼鰻用、3ヶ月連続マイナス 減少率2月より広がる 〜3月分の養魚用配合飼料生産〜
▼東蒲青年部、定時総会催す 「1日でも早く、平常に戻るよう望んでいる」(別府会長) 16日/東京・豊島区「八ツ目や にしむら巣鴨店」
▼うなぎ問屋の直営店「登亭」が提供!!スペシャルランチ 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その32〜
▼ウナギは虚空蔵菩薩の使い 〜宮城県登米市・柳津虚空蔵尊〜/髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー「鰻の国ジパング編」77
▼すき家、今年も「うな牛」等販売!4月20日〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その63 アイナメ
▼今号のうなLady Vol.224
▼限られた人数でいかに生産性上げるか 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・豊島区「京懐石 美濃吉」池袋東武店〜
▼全体の43%が「魚介・海産物」を選択!ふるさと納税利用実態アンケート調査 〜2021年/(株)さとふる〜
▼大手スーパー・イオンも販売開始/宮城県産銀ザケ市況
▼春の土用の丑の日 お持ち帰りキャンペーン実施中! 〜全品ご飯大盛り無料 購入数が増えるほど割引増額〜 宇奈とと、4月30日まで
▼激動の時代を越えてゆく方法 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その107〜
▼明鏡止水

その他


nice!(1) 

最新号22.4.15発行しました!! [本紙記事/速報]

22年4月15日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼歴史自体がブランド 〜長引くコロナ禍 専門店の打開策は? 滋賀県大津市「逢坂山かねよ」村田章太郎社長〜 「人手不足の時代だからこそ大切な“人”という財産」 “白焼冷凍加工”など数々の改革で乗り切る
▼最終的に35〜40㌧ 日本国内14㌧前後 〜国内外シラスウナギ池入れ量〜
▼温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.2 〜中国の欧州種池入れが80㌧! 1998年4月15日号〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、4ヶ月連続前年割れ/家計調査22年2月分(2人以上の世帯)
▼「うなぎやさん」1万8,910人 〜えっせい 鰻に魅せられて その133〜
▼縄文人も食べていたウナギ 魚食のルーツは縄文時代にあった 〜新美貴資の「めぐる。」118〜
▼はらたいらさん命名「かくれうなぎ」全国へ 〜静岡県賀茂郡南伊豆町「かくれうなぎ誕生の店 川八」高野俊明社長の思い〜
▼うなぎ好きを増やしたい!vol.16 〜飲食店が活用しやすいのはInstagram〜
▼「受験生必見!合格祈願の鰻串」〜イルちゃん's 高校生うなぎニュース14 うな重高校うなぎ部〜
▼今号のうなLady vol.223
▼父娘で守る元鉄工所の鰻屋 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都台東区「鰻 やしま」〜
▼前年同月比0.4%減の1,115億900万円、食料品は2.4%のマイナス 〜2月度の通信販売売上高/公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼仙台市場で試食会開催 銀ザケメニューをPR!〜水揚げ予定、昨年比200t増の1.6万t〜 宮城県産銀ザケ市況
▼上海ロックダウンで入荷止まる中国産ドジョウ/東京・豊洲市場
▼前年比9.9%減 1兆3,223億円/農林水産統計 令和2年漁業産出額(農林水産省公表)〜養殖うなぎは11%減の661億円 好調なシラス採捕による価格下落要因?〜
▼明鏡止水

その他


nice!(3) 

最新号22.4.5発行しました!! [本紙記事/速報]

22年4月5日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼中国上海市ロックダウン 中国活鰻輸入に多大な影響 〜上海市、無症状感染者は1週間で倍以上の8,581名に(4日時点)〜 中国産不足カバーの台湾産は200〜250円の大幅値上げ 花冷えで消費低迷「踏んだり蹴ったり」
▼前年同月の2倍に迫る155㌧ 〜3月分の台湾活鰻対日輸出実績〜 /台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼国内外、解禁後の丸々のひと潮遅れがシーズン通して致命的!? 〜シラスウナギ情報〜
▼温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.1 〜池入れ価格〝国産35万円〟が時代を感じさせる 1986年3月5日号〜
▼東京下町〝三大銀座〟お弁当ジャック 都内3商店街でスペシャル弁当販売!
▼中国「シラスウナギ輸出、管理強化」へ!/『今月の気になる鰻ニュースin中国』
▼外食、コロナ前の15%減と依然苦戦 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の2月分販売概況〜
▼冷凍食品専門スーパー「Picard」(ピカール)〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その205〜
▼SAKURA FWS NIHONBASHI 2022 高嶋家「つながる未来弁当」販売!
▼今号のうなLady Vol.222
▼自社ルートで中国産活鰻販売、ゆくゆくは国産も 〜(株)BGI JAPAN浜松工場竣工式〜
▼お客様の「美味しい」の言葉が醍醐味 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 埼玉県吉川市「うなぎ創作 鰻樹」〜
▼高島市の西友が「うなぎ茶漬」等販売! 〜第33回琵琶湖夢街道大近江展〜
▼若手農家が示す、ぶどう山椒農家の可能性 〜垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その4〜
▼2022年2月の活成鰻の税関別到着地実績
▼常温保存可能なレトルトうなぎ「スペースうなぎ」/長野県岡谷市「やなのうなぎ観光荘」が販売
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その62 サヨリ
▼3年連続の1兆3,233億円 養殖うなぎ、10.8%減の661億円 〜令和2年 漁業産出額/農林水産省〜
▼加工品1,829㌧、続いて多量輸入 〜2月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸出入実績〈財務省〉〜 活鰻:前年並みの431㌧ 加工:3月以降、新規買い付け厳しい 平均価格はともに高値推移続く
▼志津川初水揚げ相場、昨年比3割高の820円/kg 一部量販店で販売始まる 〜銀ザケ市況〜
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号22.3.25発行しました!! [本紙記事/速報]

22年3月25日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼3ヶ国1地域で23㌧!! 国内外のシラスウナギ採捕・漁獲量 〜国内の池入れ11.2㌧ 中国は猛追の8.5㌧へ〜
▼依然、コロナの影響長引く 前年比127%に回復も2019年比は0.6%と低迷 〜2月の訪日外客数/日本政府観光局〜
▼中国産鰻加工品、新規買付さらに難しく 〜太もの相場下落も、円安加速で相殺〜
▼告知 新コーナー「温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー」次号よりスタート
▼鰻用、2ヶ月連続前年割れ 13%の大幅減 〜2月分の養魚用配合飼料生産〜
▼ロシアが北海道に南下する日? 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜その106〜
▼ヤツメウナギ漁のマンホール発見!! 〜北海道江別市〜 髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー「鰻の国ジパング編」76
▼ブランドうなぎ・産地別の食べ比べを体験 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その31〜
▼浅草観音春季放生会開催 21日/浅草寺・淡島堂
▼GWに向け、消費増期待 〜スーパーの蒲焼拝見〜
▼今後もお客様に使ってもらえる店に 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都杉並区「阿づ満や」〜
▼今号のうなLady Vol.221
▼宮城県産養ギン初売り 14日/女川魚市場、18日/石巻魚市場 〜今期出荷量、前年比1割増の1万6,000t予想〜
▼R4年養銀受入全体会議 〜今期稚魚搬入、前期比82t増の1,358t〜
▼中欧・ハンガリーの鯉食文化を探る 〜シリーズ 注目!これからは鯉食の時代〜
▼コロナ前水準に遠く及ばず 2.7%増の77.8㌧ 〜東淡 2月分・東京地区活鰻流通実績〜
▼第2回 うな重高校創作料理フェア 3月7日〜25日 〜高校生考案の鰻料理を飲食店が商品化 浜松市内の8飲食店が参加〜
▼明鏡止水

その他


nice!(3) 

最新号22.3.15発行しました!! [本紙記事/速報]

3月15日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼今夏の国産新仔活鰻は期待薄!?〈土用丑(7月23日、8月4日)までの活鰻供給と相場見通し〉〜中国産活鰻や白焼加工で不足カバー?〜
▼国内10㌧に届く/2022年度の国内外シラス鰻池入れ量 〜宮崎と愛知三河一色で明暗分ける〜
▼適切に手を加え多様性を守る 池干しから自然を考える 〜新美貴資の「めぐる。」117〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、3ヶ月連続減 〜家計調査22年1月分(2人以上の世帯)〜
▼「“何気ない日常”の大切さ」〜えっせい 鰻に魅せられて その132〜
▼FOODEX JAPAN2022 国内外1,461社が出展 〜うなぎ蒲焼、うなぎ刺身等、業界関連品も続々登場!〜
▼Z世代が作るショート動画 〜うなぎ好きを増やしたい!vol.15〜
▼「フランチャイズ・ショー2022」 宇奈とと、ビジネスパートナー募集呼びかけ 2〜4日/東京ビッグサイト
▼「発見!ふくしまお魚まつり 巨大キッチンカーキャラバン」開催! 3〜6日/都内等7ヶ所で「海鮮丼」販売
▼春土用予約受付開始 〜「うなぎ蒲焼重」等6品/セブンイレブン〜
▼今号のうなLady Vol.220
▼店を続けることが先人に対する責務と感謝 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都中央区「うなぎ割烹 大江戸」〜
▼名古屋「あつた蓬莱軒フェア」開催! 5〜6日/ホテルニューオータニ幕張
▼鯉食キャンペーン第7弾終了 1月11日〜3月7日まで/福島県郡山市 〜市内外84店舗が参加 鯉の認知度広がる!〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ! 〜白ミル貝〜
▼青鰻会・古橋氏、芝マット魚道の魅力を語る 〜イルちゃん's高校生うなぎニュース13 -うな重高校うなぎ部-〜
▼太陽の軌道手がかりに遊泳方向決めている可能性 ニホンウナギ大回遊の謎解明へ前進/水産研究・教育機構 〜マリアナ海域以北で放流すると南に、以南では北に向かって遊泳〜
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号22.3.5発行しました!! [本紙記事/速報]

3月5日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼日本、輸出先国1位もシェア減 〜2021年・中国ウナギ海外輸出データ〜/『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜加工鰻輸出量は前年比約40%増の5.98万t 輸出国2位はマレーシアで9,438t〜
▼前年同月比138%の72t/2月分の台湾活鰻対日輸出実績 台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼予兆少ないが… 第四波“闇夜の大潮” 〜国内外シラスウナギ情報〜
▼愛知県の「三河一色産鰻まぶし丼」登場!! 全国ご当地グルメフェア〜ふるさと祭り東京presents〜第2弾
▼前年同月比1.1%増の1,127億9,600万円、食料品は3.7%のプラス 〜1月度の通信販売売上高/公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼4業態プラスも、パブ/居酒屋コロナ前のわずか35% 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の1月分販売概況〜
▼新しいタイプの“無人店舗”「大二郎の小籠包」〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その204〜
▼統計から見る日本の高齢者 日本は世界最高の“高齢者人口” 〜65歳以上は総人口の29.1%〜
▼今夏は猛暑になる!? 〜暖候期予報(6,7,8月)/気象庁発表〜
▼今号のうなLady Vol.219
▼厳しい半年を経験したから今がある 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都港区「白金台 まつ本」〜
▼1月分の活鰻・加工鰻・稚魚鰻の税関別輸入実績
▼産地を引き継ぐ者 〜垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その3〜
▼「フランチャイズ・ショー2022」開催 〜名代 宇奈とと出展! 2〜4日/東京ビッグサイト〜
▼生鮮アユ入荷始まるも、「まだ早い」の声/1日〜、豊洲市場
▼新型芝マット魚道「ライスレジン魚道」開発へ 〜5,6月の試験的設置目指す バイオマスレジン南魚沼とタッグ/青鰻会〜
▼加工品1,786tの多量輸入 〜1月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸出入実績〜 活鰻はコロナ前水準に届かず 加工品単価は19年5月に次ぐ高値
▼トピック 中国産ウナギ国産偽装事件に思う 〜安全性のPRと悪イメージの払拭を〜
▼明鏡止水

その他


nice!(3) 

最新号22.2.25発行しました!! [本紙記事/速報]

2月25日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼乾燥飼料でシラスまでの育成に成功/国立研究開発法人 水産研究・教育機構、愛知県水産試験場、日本農産工業、不二製油グループ本社 〜保管や輸送、給餌作業の手間やコストの大幅低減が期待 初期仔魚では液体状に近い生残や成長〜
▼反動で昨対28%大幅増の92㌧ 東京地区活鰻流通実績1月分/東淡
▼月末から月明けの闇夜の大潮でどこまで!! 〜日本国内のシラスウナギ商戦〜
▼極洋、2022年春の新商品発表会 「お魚をもっと身近に!もっと楽しく!」をテーマに16品が登場
▼「静岡うまいもの大会」開催! 2月16〜23日/京王百貨店新宿店 〜浜松市中区・竹泉「浜名湖産うな重」等販売〜
▼宝くじに当たるより凄い!今この瞬間というご馳走 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その105〜
▼業界関連企業も出展相次ぐ! スーパーマーケット・トレードショー2022 16〜18日/千葉市、幕張メッセ
▼僧侶が考案したうなぎ料理(?)を食す! 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その30〜
▼「ニホンウナギクッキー」登場!/三重県桑名市「kurimaro collection」
▼通常の約2倍のウナギの生産に成功! 〜一色うなぎ漁協、県水試等が共同で〜
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー「鰻の国ジパング編」75
▼今号のうなLady Vol.218
▼素材を生かした柔らかい食感が自慢 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都葛飾区「魚政」〜
▼鰻用、3ヶ月ぶりの減少も微減にとどまる/1月分の配合飼料生産
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その60 メジナ
▼2019年比0.7%の1万7,800人 〜1月の訪日外客数/日本政府観光局〜
▼「ベンガル料理にコイして。」開催 〜鯉食キャンペーン2022特別企画/福島県郡山市〜
▼人工種苗1尾あたりコスト3,026円/水産庁「ウナギ種苗の商業化に向けた大量生産システムの実証事業2017〜2020年度における成果概要」〜天然種苗は180〜600円 2050年までに人工種苗比率100%目標〜
▼明鏡止水

その他


nice!(3) 

最新号22.2.15発行しました!! [本紙記事/速報]

2月15日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼シラス不漁影響 今夏の国産活鰻供給タイト!! 〜不足補う中国活鰻、大事なことは「扱いに自信を持つこと」(鰻蒲焼専門店)〜
▼前年同月比約2倍の108㌧ 1月分の台湾活鰻対日輸出実績/台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼国内潮変わりから各地とも“一服状態”へ!! 国内外のシラスウナギ採捕、流通 〜中国、台湾ともに流通価格下落!!〜
▼イルちゃん's高校生うなぎニュース12 -うな重高校うなぎ部- 〜とっても簡単だに♪芝マット魚道の作り方〜
▼21年計、24万6,000人 統計開始以来最低 〜21年12月と年間の訪日外客数/日本政府観光局〜
▼前年同月比1.4%増の1,448億3,200万円 〜12月度の通信販売売上高 公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼「ウナギ消費量、ピーク時の半減以下」〜えっせい 鰻に魅せられて その131〜
▼トピック!東京都港区「芝」の歴史と魅力を凝縮 =記念誌=
▼長い間ありがとう 店の始まりと終わり 〜新美貴資の「めぐる。」116〜
▼浜松湖南高校の「うなぎとシラスのツイスター」が最優秀賞に! 〜第2回 うな重高校創作料理コンテスト/審査結果発表〜
▼うなぎ好きを増やしたい!vol.14 〜ショート動画がアツい〜
▼「小アユ初入荷も買い手つかない?」〜厳寒とオミクロンのダブルパンチ〜 東京・豊洲市場
▼今号のうなLady Vol.217
▼自ら厨房に立ち、先代と遜色ない味を提供 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・台東区「鰻 かねいち」〜
▼各地で相次ぐ鯉まつり・キャンペーン 〜第7回「寒鯉まつり」開催中!佐賀県小城市/今月28日まで 「鯉食キャンペーン」第7弾開催中!福島県郡山市/3月7日まで〜
▼全国の鰻蒲焼年平均支出額2年連続増加 家計調査21年12月分と年間まとめ(2人以上の世帯)〜年平均の支出金額と購入頻度、いずれも直近10年で最高水準 東京の金額・頻度も2年連続増〜
▼桜開花予想トップは東京3月16日 〜ウェザーニュース発表〜
▼明鏡止水

その他


nice!(3) 

最新号22.2.5発行しました!! [本紙記事/速報]

2月5日号表紙.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼国産加工品相場高値で推移 〜シラス不漁、原料不足も影響、供給懸念必至〜 50〜60尾サイズすでに8,000円台、今後も流動的
▼福建省鰻業協会 第7回四次理事会議を開催/先月16日、福建省福清市 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼阮亞純氏逝去 台湾区鰻魚発展基金会常務董事
▼Wellness Lifeをコンセプトに110品ラインナップ! 〜ニッスイ2022年春・夏新商品発表会〜
▼第三波、大きなヤマ場ないまま!? 〜国内のシラス漁 1月30日現在〜
▼うなぎ放流のみの実施、うなぎ給食提供は20年目 先月23日/長野県岡谷市「うなぎのまち岡谷の会」
▼人気広がる冷凍自販機「鍋スル」で具材購入 〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その203〜
▼「あつた蓬莱軒フェア」開催 1月29・30日/東京・千代田区、ホテルニューオータニ 〜本場の「ひつまぶし」をそのまま東京でも〜
▼東蒲青年部が新年会開く!! 〜「成人式以降、キャンセル相次ぐ」(別府晋会長)〜 先月29日/東京・中央区「wanofu」
▼ぶどう山椒とはなにか 〜垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その2〜
▼2021年度 活成鰻と鰻加工製品の月別各国輸入実績推移
▼今号のうなLady vol.216
▼職人としてのプライドでお客様に満足を 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・中央区「日本橋 鰻 伊勢定」〜
▼鰻用、3年連続前年超え 4年ぶり3万t台回復 〜養魚用配合飼料生産21年年間〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その59 ヒラメ
▼加工鰻11年ぶりに2万㌧台 〜12月分のウナギ輸出入実績と2021年年間まとめ〜 加工:多量の1,548㌧ 活鰻:過去5年で最多733㌧(12月分)
▼年間でも低迷続くパブ/居酒屋 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の11・12月分販売概況〜
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号22.1.25発行しました!! [本紙記事/速報]

1月25日号ブログ用.JPG















新春特集第2弾 主な内容〈14ページ建て〉
▼コロナ前水準に届かず 2021年は1,233㌧ 〜東淡 令和3年12月分と2021年度まとめ〜
▼「店内蒸し特上うなぎ」販売中!/スシロー、数量限定
▼「お手軽資源保護!芝マット魚道の紹介」〜イルちゃん's高校生うなぎニュース11-うな重高校うなぎ部-〜
▼2ヶ国1地域で4㌧にも届かず 〜国内外シラスウナギ漁(20日現在)〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、3ヶ月ぶり前年割れ 〜家計調査11月分・速報(2人以上の世帯)〜
▼大高未貴のなんくるないさぁ〜 その104 〜最強の神様の正体〜
▼2022年年頭所感
▼店内飲食再開目指し、日々コツコツと 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・目黒区「八ツ目や にしむら目黒店」〜
▼シラス不漁で加工販売に暗雲!? 2021年加工販売はコロナ前を上回る 〜うおいち・松田智チームリーダーに聞く〜
▼鰻用、2ヶ月連続の前年超え 〜12月分の養魚用配合飼料生産〜
▼2022年は元旦からうなぎに舌鼓! 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その29〜
▼養殖アユの山崎水産CFに挑戦 〜アユのファンを増やしたい〜
▼福建ウナギ海外輸出:2021年1月-9月、福建産ウナギ製品の輸出量は大幅に増加 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼トピックス 『専門店、2月から値上げ 理由は“人材確保”』〜超高齢化、人口減、年間平均賃金低水準の日本でどう生き抜く?〜
▼愛知・壺屋、熊本・鮎屋三代が実演販売 7日〜20日/京王百貨店新宿店 〜第57回「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」〜
▼今号のうなLady Vol.215
▼前年比136%の1,347㌧ 2021年/台湾活鰻対日輸出実績 〜シラス多量池入れに伴う増産、値頃で輸出増に!! 台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼山手線乗客数、コロナ前の50〜70% 〜えっせい 鰻に魅せられて その130〜
▼前年同月比0.3%減の1,267億円、食料品は0.9%のプラス 〜11月度の通信販売売上高 日本通信販売協会〜
▼豊洲市場仲卸に聞いた2022年の展望 〜「組合の会合も開きたいけど…」〜
▼スーパーの鰻蒲焼拝見 〜新年最初の鰻売場も変化見られず〜
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

新年号22.1.15(新春特集第1弾)発行しました!! [本紙記事/速報]

1月15日号ブログ用.JPG















新春特集第1弾 主な内容〈26ページ〉
▼ニューノーマル時代へいかに変化の波に乗るか 〜大きな転換期へ試される鰻業界〜
▼シラス不漁続く、12月の池入れ量は過去最悪に近い 〜不漁年の夏場の見通しは?〜/過去の不漁年、夏場の最高値は4尾で5,300円
▼2022年年頭所感
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー「鰻の国ジパング編」74 〜鰻の国ジパング編スタート 北海道・羅臼町〜
▼台湾活鰻輸出実績:2021年12月分 前年同月比61%増の129トン 〜台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼本紙連載者の〈年頭所感〉
▼「ストーリー性持たせ、鰻や鮒の甘露煮など伝統料理を広めたい」(小倉清暢会長)〜古河の川魚料理を広める会(茨城県古河市)〜
▼シラス流通を巡る現状と今後 〜(一社)日本シラスウナギ取扱者協議会 森山喬司理事長に聞く〜 「重要なのはむしろシラス採捕の知事許可漁業への移行」 シラスに関する勉強会「理解、一層深まる」
▼取材先で見つけた話題の鰻料理専門店〜西日本〜 京都市右京区「廣川」 〜鰻は販売方法多数 この先は暗くない〜
▼青森・大間産マグロ、1,688万円 〜豊洲市場、初セリ 昨年より396万円安〜
▼うなぎ好きを増やしたい!Vol.13 〜YouTube動画配信効果“うなぎを食べに行く機会が増えた”〜
▼今号のうなLady Vol.214
▼取材先で見つけた話題の鰻料理専門店〜東日本〜 東京都港区「京都まえはら 虎ノ門ヒルズ店」〜若い職人の育成には鰻に触れさせること〜
▼あがの夢コラボ 新潟県内唯一の養鰻業 〜地元との連携強化し商品開発に生かす〜
▼新美貴資の「めぐる。」115 〜挑戦が食文化を豊かに チェーン店から飲食を考える〜
▼「ニューノーマル時代、いかに変化の波に乗るか」蒲焼店アンケート 〜真っ当な店であるために常に品質向上を 時代の変化もキチンと丁寧な仕事を〜
▼垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その1 〜「未来の産地づくり」〜
▼鯉食文化の復活と発掘目指す郡山市 〜カレー、動画、料理教室… 親しみやすいツールで若年層にPR〜
▼2ヶ国・1地域で2,100-2,200kg 史上最低水準の採捕、漁獲続く 〜国内外出足の遅さから苦戦する単年養殖組!?〜
▼真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その202 〜ダイエット食で需要増「オートミール」〜
▼明鏡止水
▼加工:695㌧の輸入、平均単価は最高値更新! 活鰻:単価高も15%増に 〜11月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸入実績〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その58 〜毛ガニ〜

その他


nice!(2) 

最新号21.12.25発行しました!! [本紙記事/速報]

12月25日号ブログ用.JPG















主な内容〈4ページ建て〉
▼「三河一色の新仔初揚げ」第1位/読者が選ぶ10大ニュース2021 〜「うなぎトラック」「鰻自販機」も注目高く 今後施行される水産流通適正化法の影響不安視する声も〜
▼告知 新連載「ぶどう山椒の夜明け」新年号1月15日よりスタート
▼年末まで台湾、年末から年明け日本国内!!「ひと潮遅い」国内外シラスウナギ漁 〜超単年組は苦戦 池入れは年明けから!?〜
▼主要採捕、漁獲産地の最初のシラスウナギ価格
▼山田水産新聞広告が優秀賞 〜第70回日経広告賞「食品・医薬品・生活用品部門」〜
▼11月の訪日外客数、一昨年比0.8%の2万700人 15日/日本政府観光局
▼「鰻と肝の合盛り丼」期間限定で販売中! 来年1月10日まで/名代 宇奈とと
▼鰻用、2ヶ月ぶりにプラスに回復/11月分の養魚用配合飼料生産
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その57 〜ホウボウ〜
▼新刊紹介『ミシュランガイド東京2022』/日本ミシュランタイヤ発行 〜小石川「わたべ」など鰻屋6店〜
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号21.12.15発行しました!! [本紙記事/速報]

12月15日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼加工部会立ち上げに意欲 第22回全国食用鯉品評会&役員研修会 〜コロナで販売伸び悩むも「まだ可能性ある」6日/福島県郡山市「ホテル華の湯」〜
▼今年の漢字「金」〜四度目の選出に〜
▼主要養鰻産地のシラスウナギ価格出揃う 〜年末年始の漁に託す超単年、単年養殖組〜
▼前年同月比2.7%減の1,147億4,600万円 食料品は0.2%のプラス 〜10月度の通信販売売上高/公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼賃金、GDP長年の間、横ばい 〜えっせい 鰻に魅せられて その129〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、2ヶ月連続前年超え/家計調査10月分・速報(2人以上の世帯)
▼大開運!来年も素晴らしい一年に/大高未貴のなんくるないさぁ〜 その103
▼コロナ前水準に戻らずの96.3t 〜令和3年11月分・東京地区活鰻流通実績〜(東淡)
▼プランクトンネットを自作 ミジンコを探してみた 〜新美貴資の「めぐる。」114〜
▼UNA Galaxy Project進める「やなのうなぎ観光荘」とタッグ 松本工業高校生が宇宙と地球の360度動画撮影成功
▼2021年 私の「うなぎ総括」! 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その28〜
▼今号のうなLady Vol.213
▼マニラの中華街でバイカラ(?)ウナギ食す 〜髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー73〜
▼コロナでも客足増で売上伸張 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 千葉県我孫子市「お賀川(おがわ)」我孫子店〜
▼鰻で子供たちに笑顔を!〜子ども食堂に鰻蒲焼贈呈〜 養鰻生産量日本一を誇りに(久徳青年部長) 6日/全青連鹿児島支部
▼“素人がうなぎ捌き” 注目集めたYouTube/うなぎ好きを増やしたい!Vol.12
▼ユニークな鯉の創作料理続々!第22回食用鯉品評会 6日/福島県郡山市「ホテル華の湯」〜水産庁長官賞に「鯉のあらいとアボカドのタルタルソース添え」〜
▼買い取り価格100万円に!!/高知県しらすうなぎ流通センター
▼明鏡止水

その他


nice!(3) 

最新号21.12.5発行しました!! [本紙記事/速報]

12月5日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼国内外「ひと潮遅い」これからが本番!! 解禁明けの台湾は南北合わせても7〜8kg 〜この「闇の大潮」最初のヤマ場〜
▼千葉県150万円 宮崎県100万円
▼地元飲食店にウナギ100匹贈呈 〜11月24日、宮崎市/全青連宮崎支部〜
▼前年、前々年大幅に上回る 〜11月分の台湾活鰻対日輸出実績/台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼加工:765㌧の輸入 平均単価は最高値に! 活鰻:単価高も輸入増に/10月分のウナギ輸入通関情報
▼外食ほぼ100%近い回復も、居酒屋苦戦続く 百貨店は3ヶ月ぶりプラス 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の10月分販売概況〜
▼養鰻業者に暴力団排除講習会、先月30日/鹿児島・志布志警察署
▼「うなぎ成田新川」東京駅グランルーフ店 移転リニューアルオープン 〜新たに“地焼きメニュー”ラインナップ〜
▼資源保護目指し、浜名湖で親うなぎ放流 〜17日/浜名湖発親うなぎ放流連絡会〜
▼中国ウナギ海外輸出:マレーシア、米国、ロシア市場は急成長 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼ファミレス・ガストでは通年メニューに「うな丼」〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その201〜
▼火災予防!ダクト換気扇の点検を 〜乾燥するこの時期、火災を防ぐために〜
▼「日本鰻輸入組合親睦ゴルフコンペ」開催、1日/千葉県市原市・太平洋クラブ市原コース
▼今号のうなLady Vol.212
▼人材確保には働きやすい環境整備を! 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・中央区「髙嶋家」〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その56 金目鯛
▼魚粉・魚油ともに前年比50〜60%の大幅減/10月分の魚粉・魚油情報
▼講師3名が飼料等の記念講演 「多くの皆さんからの参加希望に感謝」(小堀会長)〜第53回養鱒振興全国大会 11月26日/新潟県南魚沼市「ホテル坂戸城」〜
▼10月の活鰻・加工品・稚魚鰻の税関別到着地実績と輸出実績
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号21.11.25発行しました!! [本紙記事/速報]

11月25日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼今夏、コロナ禍も加工はじめ専門店健闘!! 日本鰻協会定例会合開催 18日/東京・港区、全荷連事務所 〜シラス指標価格80万円〜 在鰻は前年同期とほぼ同水準の1万2,500t
▼うなぎ資源対策協力金贈呈式 〜東海コープ等が愛知県養鰻漁業者協に寄付〜
▼月夜の大潮で採れ始める!? 〜台湾のシラスウナギ漁〜
▼黄萬益氏逝去 台湾区鰻蝦輸出業同業公会・元理事長
▼鰻用、再び前年比マイナスに転じる/10月分の養魚用配合飼料生産
▼2万人超えも一昨年比0.9%にとどまる 〜10月の訪日外客数/日本政府観光局〜
▼うなぎの旨味凝縮「極みうなそば」完成 〜創業明治40年の「大塚 うなぎ宮川」〜
▼1〜10月累計比、コロナ前の13%減 〜10月分・東京地区活鰻流通実績/東淡〜
▼理想人生映画、心の中で描いて 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その102〜
▼今年も鰻関連商品根強い人気!百貨店のお歳暮
▼志村けんが愛した老舗うなぎ店「麻布しき本店」(麻布十番)〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その27〜
▼ウナギ養殖場 マハロウナギコーポレーション 〜髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー72〜
▼今号のうなLady Vol.211
▼常に危機感持って何事にも対処 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 さいたま市浦和区「中村家」〜
▼学校給食に「鯉の蒲焼」等提供!福島県郡山市、市内37校で実施
▼PR動画で家庭需要喚起!全国鮎養殖漁業振興懇話会を開催(全鮎連)〜子どもに食べてもらうことも必要 18日/京都市南区「都ホテル 京都八条」〜
▼前年同月比2.1%増の1,109億4,400万円、食料品は4.8%のプラス/9月度の通信販売売上高
▼本紙年内最終のスーパー鰻蒲焼拝見 輸入もの中心に並び、価格変わらず 〜巣ごもり需要狙い年末商戦乗り切る!?〜
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号21.11.15発行しました!! [本紙記事/速報]

11月15日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼「実態に見合った採捕ルールを」(清水事務局長)「シラスウナギをめぐる最近の状況」に係わる勉強会 主催:(一社)日本シラスウナギ取扱者協議会 〜シラスウナギ県知事許可漁業移行がポイント 9、10、11日 名古屋・大阪・福岡〜
▼台湾、ひと潮遅れのスタート!? 下旬から商戦始まる 〜2022年度の国内外シラスウナギ漁〜
▼鷲津一回目ゼロ シラスウナギ試験採捕/浜名湖分場
▼「生産者の賄い飯。ぼく飯の作り方」〜イルちゃん's高校生うなぎニュース10-うな重高校うなぎ部-〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、再び前年比プラスに転じる/家計調査9月分・速報(2人以上の世帯)
▼“クリスマス”うなぎで優越感/えっせい 鰻に魅せられて その128
▼第23回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー 〜四万十うなぎ販売等、業界関連企業多数出展!〜
▼2021年度養鰻流通データマップ発売開始!!
▼135周年創業祭開催 さいたま市南区の鰻専門店「萬店」〜「うな重食べ放題」蒲焼、白焼交互に60分!! 全国から7,616人もの応募〜
▼今号のうなLady Vol.210
▼フォロワー数よりも来店のための情報提供 〜Instagram活用法〜 /うなぎ好きを増やしたい!!vol.11
▼YouTube効果で客足“うなぎ上り” 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・中央区「しらゆき」〜
▼シールで当てよう!!年末どっこい鯉フェア開催中!11月1〜12月31日まで 〜福島県郡山市、県南鯉養殖漁業協同組合主催〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ! その55 〜セコガニ〜
▼LINE友だち登録で無料クーポンをGet!〈宇奈とと〉
▼〈川から環境を考える〉流域の中を歩いてみよう 〜新美貴資の「めぐる。」113〜
▼「福箱セット7品12食ミニチュアコレクション付」販売中/吉野家
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号21.11.5発行しました!! [本紙記事/速報]


11月5日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼宮崎県、前倒しの11月29日!!日本国内のシラスウナギ採捕・許可期間 〜日本国内シラス漁解禁迫る 12月4日早々の闇の大潮に期待 一方で「軽石」問題、懸念する声も〜
▼9日から3回の試験採捕/水産・海洋技術研究所浜名湖分場
▼宮崎県屈指の養鰻家、中村宗生氏逝去 (株)中村養鰻場 会長
▼台湾1日から始まる!〜シラスウナギ漁しばらく様子見〜
▼加工:1,000㌧台、平均単価も最高値に 活鰻:中国産、コロナで輸送に支障 〜9月分のウナギ輸入通関情報〜
▼2021年9月活鰻・鰻加工品・稚魚鰻の税関別到着地実績
▼「きのこたっぷりうなすき丼」登場!/宇奈とと
▼シェフが鯉料理をレクチャー 「どっ鯉キッチンオンライン」開催!先月23日/福島県郡山市
▼「人は夢をみることができる唯一の動物」(友田重臣斎主)〜京都「三嶋神社鰻放生大祭」開催 先月26日/京都市「三嶋神社祈願所」〜
▼「中国ウナギの村」勒流稔海漁港PRイベント開催 〜広東・順徳〜/『今月の気になる鰻ニュースin中国』
▼冷凍自販機設置で大ヒット 〜ラジュール東京〜/真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その200
▼高知県淡水養殖漁協主催「鰻供養祭」開催 先月22日/高知県南国市・高知県淡水養殖漁協内
▼今号のうなLady Vol.209
▼今までのスタイルで今後も続けていく 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・台東区「小柳」〜
▼令和4年カレンダー製作!
▼「おかみさん会」浅草・川松で開催! 〜美味しい鰻と酒で親睦深める 先月23日〜
▼チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の9月分販売概況
▼コロナ前を26㌧上回る107㌧ 〜台湾活鰻輸出実績 2021年10月分〜/台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼冷凍鰻自販機が登場!鰻専門商社・大洋商事/東京都墨田区、本社ビル 〜鰻業界初!新たな販売形態 冷凍うなぎ蒲焼が自販機で買える〜
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号21.10.25発行しました!! [本紙記事/速報]

10月25日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼漁停止でもニホンウナギ個体群回復せず 2003年以降シラス漁停止の岡山県児島湾 〜東アジア全域での環境回復など幅広い対策必要 中央大学法学部・海部健三教授ら研究グループ〜
▼9月の訪日外客数、一昨年比0.8%の1.8万人/日本政府観光局調べ
▼1〜9月累計比、コロナ前の水準に届かず 〜9月分・東京地区活鰻流通実績〈東淡〉〜
▼鰻用、前年比ほぼ横ばいにとどまる/9月分の養魚用配合飼料生産
▼日本養殖新聞 オリジナルカレンダー2022製作
▼子供たちがウナギつかみ取りに挑戦!16日/宮崎市・大淀川 〜大淀川流域ネットワーク主催〜
▼今日から恩寵を引き寄せる魔法のワーク/大高未貴のなんくるないさぁ〜 その101
▼三重・鷲洋がうなぎまぶし、愛知・壺屋がうなぎ稲荷販売 〜三重・和歌山・愛知 物産と観光展/京王百貨店新宿店〜
▼四万十うなぎ販売が加工商品PR 〜ジャパン・インターナショナル・シーフードショー 来月8〜10日/東京ビッグサイト〜
▼九州の新旧うなぎの名店を東京で食す! 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その26〜
▼「令和3年 市津菊祭り」千葉県市原市「八幡屋」/来月1〜23日まで開催 〜協賛の「八幡屋」が共水鰻の弁当を特価で〜
▼カルティマールマーケットでウナギ ニホンウナギに負けない味 〜フィリピン・マニラ〜/髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー71
▼今号のうなLady Vol.208
▼何年かかってもコロナ前に戻ってほしい 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都港区「うなぎ 徳 西麻布店」〜
▼第42回大森淡水グループ鰻供養祭を開催 15日/宮崎市、大森淡水本社
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その54 カマス
▼フードデリバリーサービス「近鉄タク配 三重」スタート!/三重県四日市市、三重近鉄タクシー
▼第23回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー 11月8日(月)〜10日(水)/東京ビッグサイト 〜四万十うなぎ販売等、業界関連企業も参加予定!出展社数昨年比1.3倍の380社〜
▼明鏡止水

その他


nice!(2) 

最新号21.10.15発行しました!! [本紙記事/速報]

10月15日号ブログ用.JPG















主な内容〈8ページ建て〉
▼海洋環境の観点からマイナス要素ない 今冬の3ヶ国・1地域のシラスウナギ漁/東大大気海洋研・木村伸吾教授に聞く 〜近年の銀ウナギの漁獲規制が有効 極端な不漁要因見られず〜
▼「“一本うなぎ”のうな重」等販売開始!松屋/10月12日〜、秋のうなぎ祭り
▼郷土の宝ものを未来に 今の長良川に思うこと 〜新美貴資の「めぐる。」112〜
▼前年同月比2.6%減の988億円 8月度の通信販売売上高/日本通信販売協会
▼全国の鰻蒲焼支出額、20ヶ月ぶりの前年割れ 〜家計調査8月分・速報(2人以上の世帯)〜
▼「秋の土用に乗っかって」〜えっせい 鰻に魅せられて その127〜
▼「炭焼きうなぎの魚伊」8日、阪神梅田レストラン店オープン 〜「白焼き丼」が店舗限定で新登場/大阪市北区「阪神百貨店9F」阪神大食堂〜
▼「やらまいか!もったいない鰻食文化」 イルちゃん's高校生うなぎニュース⑨-うな重高校うなぎ部-
▼Instagram、実のミッションは? 〜うなぎ好きを増やしたい!Vol.10〜
▼今号のうなLady Vol.207
▼「鰻で愛と元気を届けたい」〜「愛とうなぎ浜松町店」オープン/7日〜
▼秋土用、間近!!ポスターでPR/浦和のうなぎを育てる会
▼どんな状況下でも常に最高のものを 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・狛江市「浜名ッ子」〜
▼「郡山の鯉カレー KOI CURRY」登場!/福島県郡山市 〜身近なカレーで鯉の消費拡大!〜
▼鯉のPRソング「どっ鯉ソング」も制作!
▼宮城県産養殖カキ出荷スタート/11日
▼加工品 2010鰻年度以来の2万㌧回復
▼第33回 東西有名寿司と全国うまいもの大会 10月7〜12日/京王百貨店新宿店
▼明鏡止水

その他

nice!(2) 
前の20件 | - 本紙記事/速報 ブログトップ