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本紙は月３回（５、１５、２５日）発行で、年間購読料は19,000円（税別/ 前納制）となっています。
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▼お知らせ▼
１月２６日（金）は冬の土用丑の日です土用丑にウナギの魅力を伝えることは無論、一方で”ウナギ資源の現状”"ウナギ資源は無限ではない"ことを一般消費者の皆様方にも理解していただく機会となればと思います。またコラーゲンを多く含むウナギは、美肌作りにもうってつけです。なお、コラーゲンの吸収を高めるにはビタミンCたっぷりのデザートが必須です。さらに、ビタミン群は豊富（ビタミンCだけは少ない）で免疫力アップにもうってつけなウナギ、適度な運動に睡眠をしっかりとりつつ、こころと体を元気にしていきたいですね。
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<NEW>2021各国シラスうなぎ池入れ量
＜各国池入れ量・（）は前年同期＞日本：18.3t（20.1t）
台湾：4.0t（8.5t）
中国：30.0t（42.0t）
韓国：6.7t（12.4t）
total：59.0t（※20年トータル：83トン）
うな丼炊き出し１０００食！ 於：福島県郡山市『ビッグパレットふくしま』 [本紙記事/速報]
現在、原発事故により、避難所になっている福島県郡山市の複合コンベンション施設「ビッグパレットふくしま」で２３日、行われたうな丼の炊き出しには、蒲焼専門店『八幡屋』の中村雅人社長、また鰻職人の斡旋を行う新東調理士会の湯浅祐司次長を中心にうなぎ職人１０数名、さらに渋谷松川の三田祐司専務、うなぎ問屋の忠平、養鰻業者のやまきね、共水協力のもと、うなぎ職人らが多くの被災者の前で調理、計１０００食（活鰻原料１３０ｋｇ）のうな丼配布を約１時間で終了した。
中村雅人社長は「炊き出しを通じ、私たちも改めて思いやり、感謝する気持ちを持って商売に生かしたい」と振り返った。［詳細は６月２５日号／１３８５号］
［以下、当日の光景］
中村雅人社長は「炊き出しを通じ、私たちも改めて思いやり、感謝する気持ちを持って商売に生かしたい」と振り返った。［詳細は６月２５日号／１３８５号］
［以下、当日の光景］
国産相場（24.1.24現在）
■産地池揚げ価格
＜三河一色地区 新仔〜２才もの＞
３Ｐ3700〜3500
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜九州地区＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4500〜4300
５Ｐ4700〜4500
＜静岡県下＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜三河一色地区
新仔〜２才もの＞３Ｐ3700〜3500
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜九州地区＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4500〜4300
５Ｐ4700〜4500
＜静岡県下＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
?NEWうなぎ養殖生産量Best7（2020年）
鹿児島7057トン（前年比99.5％）
愛知4315トン（同98.9％）
宮崎2856トン（同93.0％）
静岡1536トン（同100.1％）
徳島243トン（同110.4％）
三重207トン（同98.1％）
高知204トン（同69.4％）
合計は1６８８７トン（同９８.9％）でした。
なお、天然ウナギの漁獲量は6５トン（同９８.４％）
~農林水産統計より~