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本紙は月３回（５、１５、２５日）発行で、年間購読料は19,000円（税別/ 前納制）となっています。
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▼お知らせ▼
１月２６日（金）は冬の土用丑の日です土用丑にウナギの魅力を伝えることは無論、一方で”ウナギ資源の現状”"ウナギ資源は無限ではない"ことを一般消費者の皆様方にも理解していただく機会となればと思います。またコラーゲンを多く含むウナギは、美肌作りにもうってつけです。なお、コラーゲンの吸収を高めるにはビタミンCたっぷりのデザートが必須です。さらに、ビタミン群は豊富（ビタミンCだけは少ない）で免疫力アップにもうってつけなウナギ、適度な運動に睡眠をしっかりとりつつ、こころと体を元気にしていきたいですね。
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<NEW>2021各国シラスうなぎ池入れ量
＜各国池入れ量・（）は前年同期＞日本：18.3t（20.1t）
台湾：4.0t（8.5t）
中国：30.0t（42.0t）
韓国：6.7t（12.4t）
total：59.0t（※20年トータル：83トン）
今号のうなLady〈Vol.52〉 [うなLady]
蜂鳥あみ太さん（31歳）
シャンソン歌手
▼ どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－夏に向けて暑くなってくると、スタミナを付ける為に炊き立てアツアツの銀シャリにジュワッと焼けたホクホクのウナギを乗せてまずはパクッと一口、それからご飯をカカッとかき込みたくなりますね！ウナギ盛りはまさにこれから！
▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されたことについてどう思いますか？
－正直、食べ応えのある方(ウナギ)であれば生まれや育ちは気にしませんが、伝統ある種が途絶えてしまうかもしれないという現実はとても悲しい事ですね。
▼ お仕事のやりがいをお聞かせください。
－ステージを観て下さった方が笑ったり喜んだり、果ては悲しくなったり怒ったりするのも含めて何かしらの感情を抱いてもらえたときは本当に嬉しいです。それはきっと美味しいウナギに巡り会えた時や、残念ながらそうでなかった時みたいな気持ちに似てるんじゃないかなって思います！
▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－その昔流行したシャンソンという音楽を、カルチャーではなく本来あるべき場末なスタイルでお届けしておりますが、口や喉を使うお仕事なのでうがい手洗いを徹底しております！私も掴んでも掴んでもするりと抜けてしまうウナギのように、多くの人から愛されるような存在感あるキャラクターを目指して精進します！！
国産相場（24.1.24現在）
■産地池揚げ価格
＜三河一色地区 新仔〜２才もの＞
３Ｐ3700〜3500
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜九州地区＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4500〜4300
５Ｐ4700〜4500
＜静岡県下＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜三河一色地区
新仔〜２才もの＞３Ｐ3700〜3500
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
＜九州地区＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4500〜4300
５Ｐ4700〜4500
＜静岡県下＞（新仔〜２才もの）
３Ｐ3800〜3600
４Ｐ4600〜4400
５Ｐ4800〜4500
?NEWうなぎ養殖生産量Best7（2020年）
鹿児島7057トン（前年比99.5％）
愛知4315トン（同98.9％）
宮崎2856トン（同93.0％）
静岡1536トン（同100.1％）
徳島243トン（同110.4％）
三重207トン（同98.1％）
高知204トン（同69.4％）
合計は1６８８７トン（同９８.9％）でした。
なお、天然ウナギの漁獲量は6５トン（同９８.４％）
~農林水産統計より~