今号のうなLady〈Vol.88〉〜２０１７年１０月２５日号掲載〜

伊藤わかなさん（23歳）
「鰻善」（閉店）スタッフ

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－夏の暑い日や、身体が疲れていると感じたときに食べたくなります。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されたことについてどう思いますか？
－難しいことはよくわかりませんが、日本の誇れる大好きな鰻の価値やありがた味を噛み締めていきたいと思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－単純に、お客様から「美味しい！」をいただけたときに、喜びややりがいを感じます。また、賄いで鰻を食べているとき、この上ない幸せを感じます！笑

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－鰻といったら今までは提供までに時間がかかるのが普通でしたが、当店は提供時間が早い部分も特徴のひとつなので、できる限りスムーズに回るように先読みして準備することを徹底しています。