うなLady Vol.164〈2020年5月25日号掲載〉

武内 敬子さん　41歳
「VIE CONTE（ヴィ コンテ）」代表（宮崎県都城市）

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－小さい頃から、母が特性で作ってくれるタレでうな丼を食べるのが大好きだったので、私にとってうなぎを食べるのは、家族団欒で楽しみながら食べたいときです。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか？
－日本人にはなくてはならない料理で、とても残念に思います。自然のことは分かりませんが、自分でできる「海を汚さない」気持ちで生活していくことが大事だと思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－お客様の「こだわり」を聞き「かたち」にしてお渡しする。革製品というモノでありながら、毎日に＋αワクワクできるお手伝いをさせていただくことです。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－デザインや使い勝手、強度はもちろんですが、お客様が長くご愛用いただけるように、丁寧に心を込めて作るように心がけています。