最新号22.9.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼コロナ禍3度目の開催 前半淡々も後半盛り返す！ 成田うなぎ祭り総括（7月15日〜8月28日） 〜インバウンド需要の回復に期待 今後はアフターコロナの体制作り〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、9ヶ月ぶりの前年超え／家計調査7月分（二人以上の世帯）
▼前年同月比0.7%減、1,162.5億円 食料品は3.9%のマイナス／7月度の通信販売売上高
▼本当の意味の品質競争始まる 〜2009年9月15日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.15
▼小さな宇宙に驚く 川の生き物を観察して 〜新美貴資の「めぐる。」123〜
▼専門店における“冷凍”の話 〜えっせい 鰻に魅せられて その138〜
▼新仔池揚げ始まる 〜鹿児島県の養鰻最大手・山田水産〜 先月末に続いてこの7日に6.5㌧！！
▼本格化へ！鹿児島県の新仔池揚げ 〜鹿児島鰻、新仔初揚げ〜 9日、4尾主体7.5㌧！！
▼東蒲青年部・勉強会 鰻職人の慢性的な不足（新東調理士会・湯浅会長）3日／東京・台東区「どぜう飯田屋」
▼ウナギ供養と放流行事を行う／三重・津うなぎ専門店組合
▼1月〜5月、福建産加工鰻の輸出額は引き続き増加 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼今号のうなLady vol.235
▼お客様の「また来る」一番嬉しい一言 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都中野区「鰻串焼き くりから」〜
▼新東、鰻調理の実習授業！！専門学校生が鰻の調理工程を学ぶ 〜職人等「熱心な学生多く教えがいがある」〜 7日／東京・新宿区、新宿調理師専門学校
▼塚本勝巳氏、国際生物学賞受賞 ウナギ産卵場発見の功績
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その69〈フエフキダイ〉
▼3年ぶりの年末商品展示会 仙台水産、仙都魚類主催 7日／「サンフェスタ」＆仙台市場 〜薩摩川内鰻が長蒲焼等出展 出展各社積極的な売り込みでコロナ禍の2年取り戻す！？〜
▼令和5年度水産予算概算要求 〜ウナギ関連、昨年同額8.3億円〜／水産庁
▼明鏡止水

その他