最新号23.2.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼全国の鰻蒲焼の年間支出額3年ぶりに減少へ 家計調査22年12月と年間まとめ（2人以上の世帯） 〜年間の鰻蒲焼支出金額と購入頻度 トップはいずれも京都市〜
▼22年近畿版「さとふる」で鰻1位／ふるさと納税お礼品人気ランキング
▼国内いまだ700kg！！ 下旬の闇夜の大潮が最大のヤマ場へ／国内外シラスウナギ漁情報
▼前年同月比6.7%増の1,561億600万円 食料品は同24.2%のプラス 12月度の通信販売売上高／公益社団法人 日本通信販売協会
▼夏場の供給不安で踏み込んだ議論 〜2011年2月25日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.29
▼百貨店回復基調も、居酒屋コロナ前の半分 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の12月分販売概況〜
▼小アユ初入荷／豊洲市場、2日〜
▼人材不足深刻化の中で／えっせい 鰻に魅せられて その143
▼やりたいことをやる 今を生きるために 〜新美貴資の「めぐる。」128〜
▼産地振興活動が全国優良事例に認定 〜有田川町役場 垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その14〜
▼第3回 うな重高校創作料理フェア試食会 〜審査員がユニークな3品を試食 9日／浜松市中区、浜松調理菓子専門学校〜
▼2023年桜開花予想、トップは東京の3月20日 〜ウェザーニュース発表〜
▼第8回 佐賀県小城市清水 寒鯉まつり／令和5年2月1日〜28日
▼SAYURIの台湾鰻遊記 〝鰻はお好きですか？〟その5／「魚庄」に訪問
▼お客様に美味しいと思われる店を 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・杉並区「東高円寺 小満津」〜
▼今号のうなLady vol.248
▼淡水魚組合・木原組合長に聞く今年の組合展望 〜組合員同士、未だ集まれず〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その76 クロダイ
▼「笑顔で心のこもった接客、料理を」（服部公司会長） 第14回 鰻福会開催 7日／福岡市「博多芙蓉」〜親交を深めるとともに情報共有で連携強める 次回の開催地は名古屋に〜
▼明鏡止水

その他