最新号23.9.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼互いに協力、適正なシラス流通を（藁科昌利組合長談） 静岡うなぎ漁協主催「令和5年鰻供養祭」～4年ぶり大規模開催で多くの参加者集まる～ 13日／静岡県吉田町、静岡うなぎ漁協
▼役員改選のお知らせ 新社長に大森龍太郎氏／（株）大森淡水
▼鯉の解体実演＆洗い無料提供 9月16・17日／さいたま市大宮区「かのうや」～イベント通じ鯉の魅力伝えたい（渡辺浩二料理長談）～
▼コロナ禍3年の記録それぞれ上回る／東淡、8月分の東京地区活鰻流通実績
▼シラス流通で更に規制強化（静岡県海区漁業調整委員会）～2016年10月5日号～ 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.49
▼鰻用回復も、前年比16％減／8月分の養魚用配合飼料生産
▼神様になるゲームのススメ／大高未貴のなんくるないさぁ～ その124
▼日清食品の謎うなぎを実食！本紙「ウナギストワールドツアー」連載の髙崎竜太朗氏 ～食感、噛み応え、完成度高い 焼き目等忠実に再現～
▼ランチ限定うなぎ店で本格うな重に舌鼓 ～藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その49～
▼琵琶湖の宝・コアユ／琵琶湖の恵み～淡水魚食文化の魅力 ときどきうなぎ～ 滋賀県立大学・塚本礼仁⑥
▼米国メイン州ポートランドでヌタウナギを味わう ～髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー94～
▼第4回 高校生うなぎ料理コンテスト作品受付中！
▼試行錯誤重ね目指す味に到達 ～取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 神奈川県厚木市「地焼うなぎ ひらさわ」～
▼今号のうなLady vol.267
▼2023年秋季勉強会 うなネット宮城主催 ～震災、コロナ乗り越え、久々の勉強会を開く！～ 19日／宮城県大和町「竹亭大和別邸 御仮屋新館」
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その86 生スジコ
▼仙台水産、秋冬向け商品提案会開催 13日／仙台市若林区、卸商センター見本市会場 ～佳成食品、山田水産…鰻関連企業多数出展 冷凍魚、和洋日配等幅広い商品集結～
▼3連休でウナギ露出多い？ ～注目！今旬の鰻チラシpick up vol.14～
▼コロナ以降初の8割超え、216万人 8月の訪日外客数／日本政府観光局
▼明鏡止水

その他