最新号23.9.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼4年ぶりの開催で活気戻る 令和5年 豊洲年末商品7社合同展示会 ～鰻長焼、蒲焼のたれ等業界関連も多数出展 5日／東京・豊洲市場、水産売場棟～
▼仙都魚類主催 第41回年末商品展示提案会 約150社が出展 6日／仙台市宮城野区、夢メッセみやぎ
▼蒲焼店「観光荘」の「スペースうなぎ」宇宙へ ～「皆様に助けていただき『あきらめない』ことを学んだ」（宮澤社長）～
▼告知 第5回「鰻屋で落語 立川志の太郎独演会」開催 ～9月28日／埼玉県ふじみ野市「一味亭」～
▼生産から販売、既存のやり方通用せず 第22回 全荷連総会開催 ～1998年9月15日号～ 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.48
▼全国の鰻蒲焼支出額、再び前年下回る／家計調査23年7月分（二人以上の世帯）
▼敬老の日を前に思うこと／えっせい 鰻に魅せられて その150
▼「“仕入れ先様”を常に大切に」強調－塚本和弘社長－ 京丸うなぎ（株）令和5年度「鰻供養祭・謝恩慰労会」～6つの産地のウナギを当てる“利きうなぎ”ゲームで最高潮に！～ 5日／静岡県沼津市・妙海寺、沼津リバーサイドホテル
▼「お肉で夏の疲れ癒す」 東蒲青年部懇親会開く 2日／東京・台東区「ステーキハウス松波」
▼台湾の鰻缶詰手土産にいかが？ ～〝鰻はお好きですか？〟SAYURIの台湾鰻遊記 その12～
▼レトロな鰻屋は町の遺産である ～新美貴資の「めぐる。」135～
▼味・品質維持し続けていく ～取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・中央区「登三松」～
▼今号のうなLady vol.266
▼「昨対54％の78㌧」台湾活鰻輸出実績 2023年8月分／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼うなぎに梅のペースト！「うなぎライスバーガー」販売／さいたま市南区「萬店」
▼シラスのトレーサビリティ開発等に新たに1.5億円 令和6年度水産予算概算要求／水産庁
▼今年も好調をキープ、幕閉じる 総括／成田うなぎ祭り 7月14日～8月28日 ～インバウンド需要顕著な回復！！ キャッシュレス対応等の課題も～
▼ウナギの露出、圧倒的に少ない ～注目！今旬の～鰻チラシpick up vol.13
▼「炭焼うな富士」大丸京都別邸、29日にオープン／京都市
▼明鏡止水

その他