最新号23.3.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼気軽に鰻が楽しめる 〝国産鰻が280円から堪能できる〟鰻串焼店「くりから」 〜開業10年の節目 「始めるより続けることが難しい」（鈴木規純店主）人気メニューは「くりから」「うな刺し」〜
▼日本国内の池入れ10㌧届かず 不漁の中も中国のみ10㌧超す 〜これまでのシラスウナギ採捕・漁獲〜
▼東和会 第32回総会 〜1983年3月25日号〜 温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.32
▼3入れアユ入荷始まる／13日、東京・豊洲市場
▼3ヶ国1地域で20－30㌧？ 来遊減の要因複雑（台湾大・韓玉山教授）〜資源保護の観点から採捕延長認められず 台湾のシラスウナギ漁〜
▼「知識バカが増え、社会は衰弱」〜えっせい 鰻に魅せられて その144〜
▼前年同月比3.7%減の1,138億4,000万円、食料品は同1.1%の微増 〜1月度の通信販売売上高／日本通信販売協会〜
▼業界関連企業、今年も続々出展！ FOODEX JAPAN2023開催
▼うな重高校創作料理フェア 「うなぎの街」プロジェクト実行委員会主催 〜高校生考案のオリジナル料理を地元飲食店で販売！〜
▼「お洒落な台北魚市場〝水引水産〟」 〜〝鰻はお好きですか？〟SAYURIの台湾鰻遊記 その6〜
▼今号のうなLady vol.251
▼来店客に支えられ、続けられている 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理店 横浜市中区「濱新」〜
▼セブンイレブン、春の土用の丑予約受付中！うなぎ蒲焼重など7品ラインナップ
▼生命の実感を取り戻す 名古屋にもあった放生池／新美貴資の「めぐる。」129
▼相場高値スタート 前年比100円高、1,200円／kg 〜宮城県産養ギン〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、5ヶ月連続前年減／家計調査23年1月分（2人以上の世帯）
▼「炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店」オープン！！ 〜オープンキッチンでウナギ裂く様子公開 7店舗目は東京駅正面の好立地〜
▼FOODEX JAPAN2023 3月7〜10日、東京ビッグサイト 〜世界60ヶ国から2,500社が参加！〜
▼明鏡止水

その他