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最新号23.8.25発行しました!! [本紙記事/速報]

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夏期特集第2弾
主な内容〈16ページ建て〉
▼スーパーの販売高値が災い苦戦!22日/夏の総括・情報交換会 ~日本鰻輸入組合~
▼生産額ベース60%割れの過去最低 令和4年度食料自給率/農林水産省 ~カロリーベースで前年同水準の38%~
▼コロナ前比約8割の232万人 7月の訪日外客数/日本政府観光局
▼全国の鰻蒲焼支出額、10ヶ月ぶりの前年超え/家計調査6月分(二人以上の世帯)
▼コロナ明けも伸び切らず176.8㌧/7月分の東京地区活鰻流通実績 東淡
▼時々“脱”人間/大高未貴のなんくるないさぁ~ その123
▼続く物価高による消費者の節約志向が高まる中で 全国各地の蒲焼専門店へアンケート ~人材不足に“あの手この手”で対応~ ~セルフレジ設置等で人材不足カバー 人材確保のための値上げ目立つ~
▼鰻用前年比59.8%の大幅減/7月分の養魚用配合飼料生産
▼命をつなぐ食 伝えたいこと ~新美貴資の「めぐる。」134~
▼「海洋都市横浜うみ博2023」開催 鰻の魅力、完全養殖の現状を発信―髙崎竜太朗氏(水産研究・教育機構)
▼ローカル店のヌタウナギ料理「Eel Fried Noodles」 ~“鰻はお好きですか?”SAYURIの台湾鰻遊記 その⑪~
▼怪談話で体を冷やして、うなぎで栄養をとる夏 ~藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その48~
▼ポートランドに「ウナギ買取中」の看板発見? ~髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー93~
▼琵琶湖産「天然」うなぎについて(2)/琵琶湖の恵み~淡水魚食文化の魅力 ときどきうなぎ(5)~ 滋賀県立大学・塚本礼仁
▼今号のうなLady vol.264
▼“リベンジ消費”で売上コロナ前に戻る ~取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・港区「うなぎのお宿 虎ノ門店」~
▼新規開店のお店 「うなぎの館 天龍」上諏訪店OPEN ~気軽に楽しめる店限定の「うな丼」!~
▼「耳石ハンター」これまで123種採取 竹島いくと君/将来は古代魚の研究者を目指す
▼児童6名が水産庁長官賞受賞!第22回全国川づくり標語コンクール表彰式 ~川づくりには地元の住民の協力が不可欠(渡部副会長談)~ 全国内水面漁業協同組合連合会主催
▼「まずまずの丑商戦」~2013年9月5日号~ 温故知新 当時の記事をふり返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.46
▼需要回復、相場概ね安定/銀ザケ市況
▼子持ちアユ入荷始まる!東京・豊洲市場
▼スーパー各社、かなりの在庫? ~注目!今旬の鰻チラシpick up vol.11~
▼第25回ジャパン インターナショナル シーフードショー これを契機にコロナからの完全脱却を図りたい 8月23~25日/東京・江東区、東京ビッグサイト ~人工種苗ウナギ等注目アイテム続々登場 大型メスウナギの試食も人気~
▼明鏡止水

その他

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