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最新号20.7.25発行しました!! [本紙記事/速報]


※4連休を挟んだため、お手元に届くのが通常より遅くなりますが、ご了承ください。

7月25日号差し替え.jpg













主な内容〈12ページ建て〉
▼土用丑の日テイクアウト好調 蒲焼各店コロナ対策徹底の中での丑商戦 〜コロナ、天候不順…7月全体20%減の見通しも(数量ベース)〜
▼明鏡止水
▼うなぎにまつわるエピソード48「魔法の蒲焼」
▼「簡単調理」重視で61品ラインナップ 〜ニッスイ2020秋・冬新商品発表〜
▼鰻用4ヶ月連続のプラス/6月分養魚用配合飼料生産 〜増加率、5月の3.0%から大幅増の31.4% 7月も6月と同程度で推移か?〜
▼「牛とうなぎのぶっかけうどん」販売 14〜24日/丸亀製麺
▼続いて99.9%減の2,600人 6月の訪日外客数/日本政府観光局
▼減少幅縮むもマイナス36% 〜令和2年6月分、東京淡水魚卸協同組合〜
▼いんたびゅー 〜日鰻連新会長に外山昭廣氏が就任〜
▼大高未貴のなんくるないさぁ〜 その86 〜アクシデントの中の果実を掴み取る方法〜
▼うなぎの消費喚起 〜すき家のテレビCM、なか卯の「豪快盛」〜
▼業界注目のうなぎTシャツ 〜渡辺直美プロデュースブランド『PUNYUS(プニュズ)』より〜
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー56 〜ヤンゴンの鰻屋「鰻神」で食事!〜
▼藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その11 〜あの著名人も実はうなぎ好き〜
▼今号のうなLady Vol.169
▼二の丑控え、続く新仔池揚げ 〜全国の12,1月のシラスウナギの池入れ数量、前年同期比で188%!! 三重県松阪市、徳島県徳島市、愛知県高浜市〜
▼2020コンビニの丑の日蒲焼弁当揃う 〜価格は前年比100〜200円高 素材にこだわる店も〜
▼うなぎの一生をすごろくに見立て学ぶツール作成/日本自然保護協会と中央大の海部健三准教授 〜遊んで学べるウナギの一生 将来はアプリへの移行検討〜
▼成田うなぎ祭り 今年もロングランで開催!! 〜「確実」な安全対策でお客様へのおもてなしを!!〜
▼漁業共済に鱒の追加を要望 〜全国養鱒振興協会、令和2年度通常総会〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その32
▼安値推移で終漁へ 〜銀ザケ市況〜
▼国内外新仔出揃う!!先行き供給面の心配はないが…!? 〜中国、台湾からも新仔の輸入始まる 4,5尾主体、太ものはまだ少なく〜

その他。

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最新号20.7.25発行しました!! [本紙記事/速報]


※4連休を挟んだため、お手元に届くのが通常より遅くなりますが、ご了承ください。

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主な内容〈12ページ建て〉
▼土用丑の日テイクアウト好調 蒲焼各店コロナ対策徹底の中での丑商戦 〜コロナ、天候不順…7月全体20%減の見通しも(数量ベース)〜
▼明鏡止水
▼うなぎにまつわるエピソード48「魔法の蒲焼」
▼「簡単調理」重視で61品ラインナップ 〜ニッスイ2020秋・冬新商品発表〜
▼鰻用4ヶ月連続のプラス/6月分養魚用配合飼料生産 〜増加率、5月の3.0%から大幅増の31.4% 7月も6月と同程度で推移か?〜
▼「牛とうなぎのぶっかけうどん」販売 14〜24日/丸亀製麺
▼続いて99.9%減の2,600人 6月の訪日外客数/日本政府観光局
▼減少幅縮むもマイナス36% 〜令和2年6月分、東京淡水魚卸協同組合〜
▼いんたびゅー 〜日鰻連新会長に外山昭廣氏が就任〜
▼大高未貴のなんくるないさぁ〜 その86 〜アクシデントの中の果実を掴み取る方法〜
▼うなぎの消費喚起 〜すき家のテレビCM、なか卯の「豪快盛」〜
▼業界注目のうなぎTシャツ 〜渡辺直美プロデュースブランド『PUNYUS(プニュズ)』より〜
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー56 〜ヤンゴンの鰻屋「鰻神」で食事!〜
▼藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間!!その11 〜あの著名人も実はうなぎ好き〜
▼今号のうなLady Vol.169
▼二の丑控え、続く新仔池揚げ 〜全国の12,1月のシラスウナギの池入れ数量、前年同期比で188%!!〜
▼2020コンビニの丑の日蒲焼弁当揃う 〜価格は前年比100〜200円高 素材にこだわる店も〜
▼うなぎの一生をすごろくに見立て学ぶツール作成/日本自然保護協会と中央大の海部健三准教授 〜遊んで学べるウナギの一生 将来はアプリへの移行検討〜
▼成田うなぎ祭り 今年もロングランで開催!! 〜「確実」な安全対策でお客様へのおもてなしを!!〜
▼漁業共済に鱒の追加を要望 〜全国養鱒振興協会、令和2年度通常総会〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その32
▼安値推移で終漁へ 〜銀ザケ市況〜
▼国内外新仔出揃う!!先行き供給面の心配はないが…!? 〜中国、台湾からも新仔の輸入始まる 4,5尾主体、太ものはまだ少なく〜

その他。

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最新号20.7.15発行しました!! [本紙記事/速報]


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主な内容〈8ページ建て〉
▼コロナ乗り切り、より一層の資源管理 全日本持続的養鰻機構・日鰻連 令和2年度総会 3日/東京・港区、三会堂ビル内石垣記念ホール 〜生産者が安心できる環境を整備(大森会長談) 日鰻連新会長に外山昭廣氏(浜名湖)〜
▼うなぎにまつわるエピソード47
▼新東調理士会「江戸前鰻調理実習授業」二年生3クラスが鰻の調理工程学ぶ 〜8日、新宿調理師専門学校〜
▼全国の鰻蒲焼支出額 5ヶ月連続のプラス 〜家計調査5月分(速報)2人以上の世帯〜
▼鰻は安くなったんでしょ 〜えっせい 鰻に魅せられて その113〜
▼コロナ禍で迎える土用丑商戦に専門店は? 〜ネット通販で売上維持 土用丑は持ち帰り対応に注力!!〜
▼深まる謎と膨らむ興味 ウナギを探し愛知・春日井の里を歩く 〜新美貴資の「めぐる。」97〜
▼コロナ禍で変わる販売スタイル 〜京丸うなぎ・塚本和弘社長に聞く〜 4店舗目をオープン “飲食店は時間と空間を売る” 好調推移のギフト商品 常温保存のレトルトにも力!!自社ECサイト開設へ
▼今年も成田うなぎ祭りスタート 〜17日〜 お客様に感謝の気持ちを込めて〜
▼「今月の気になる鰻ニュースin中国」福建省鰻業協会の姚弓善会長(三明冷凍・董事長)出席 〜アリババ「春の雷計画」記者会見〜
▼「うな丼 豪快盛」を新発売!なか卯/9日〜スタート
▼松屋「うな丼」販売開始 14日〜、「うなぎコンボ牛めし」等も登場
▼「コロナ禍乗り越え頑張る」(川口組合長)〜第54回うなぎ供養祭・9日/福岡県柳川市〜
▼今号のうなLady Vol.168
▼3年連続低位推移 魚病対策の課題も 〜令和元年 主要養殖魚生産実績統括〈養殖にじます編〉〜
▼量販店にずらり、消化順調 〜銀ザケ市況〜
▼静岡県吉田、高知県香南も初揚げ!丑目前で各地続々新仔池揚げへ 〜土用丑目前!各地、新仔まとまり始めるも、コロナで消費動向不透明〜
▼明鏡止水

その他。


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今号のうなLady〈Vol.108〉2018年6月25日号掲載 [うなLady]


森 幸代さん(33歳)
美容師 福岡市博多区「Hair stage DIVA」勤務

▼「ウナギ」と聞いてどのようなイメージを思い浮かべますか?
-「ウナギ=元気になれる」というイメージです!

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについてどう思いますか?
-初めは、えーっと思いましたが、これからは養殖に力を入れて、変わらない味を食べられたらなと思います!

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
-お客様の笑顔です!

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか?
-お客様のモチベーションを上げることです!!技術ももちろん大事ですが、一番に、接客を心がけています!

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最新号20.7.5発行しました! [本紙記事/速報]


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主な内容〈10ページ建て〉
▼新仔シーズン本番!太物中心に不足感 〜コロナ禍で“鰻”が売れなくなる?見えない不安も影響か〜
▼シラス豊漁も細物ばかり “まさか”の供給不足に ウナギ消費は昨対15〜20%のマイナス
▼皆で協力し、1年凌ぐ!日本鰻輸入組合 2020年度通常総会 先月24日/東京・千代田区、組合会議室 〜加工品好調な一方、太物不足指摘する声も 消費減退しばらく続く?〜
▼昨年同月比85%の172㌧/6月分の台湾活鰻対日輸出実績
▼飼料メーカー役員人事
▼百貨店34.4% 新型コロナの打撃続く 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の5月分販売概況〜
▼将来見据えた骨太な議論を 〜全国内水面漁連、令和2年度通常総会 先月25日/東京・港区、三会堂ビル〜
▼新会長に別府氏(竹葉亭社長) 東蒲青年部定時総会催す 〜先月27日/東京・中央区「竹葉亭本店」〜
▼鰻バーガー発売!松屋/7月4日〜
▼「先代の生産者たちと地域に恩返し」(青鰻会・古橋会長)青鰻会、浜松湖南高校放送部がアグレミーナ浜松とコラボで浜名湖うなぎをアピール
▼ファミレス&ファストフード 丑に向け蒲焼メニュー勢揃い!〜各社多様なメニュー、国産鰻のPRも〜
▼宮崎県の河野知事に鰻蒲焼贈呈 先月29日/宮崎県養鰻漁協
▼味も値段も満足 和食さとの「ひつまむし」〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その184〜
▼今号のうなLady Vol.167
▼オススメ!折込チラシ情報 〜土用丑まで2週間余 暑い夏で期待感強まる〜 値ごろ感前面に!!宮崎産1,390円も
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その31
▼活鰻:昨対37%の235㌧ 加工品:昨対88%の1,863㌧/5月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸入実績
▼明鏡止水
▼うなぎにまつわるエピソード46 〜西野朗さんとの思い出〜
▼令和元年 主要養殖魚生産実績総括〈養殖こい編〉〜主要産地軒並み減産 5年連続前年割れ〜
▼大量入荷で相場底値基調 〜銀ザケ市況〜

その他。

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