東アジア鰻資源協議会第１６回年次総会開催

『ウナギ資源管理、関心度なお一層高く』

『新会長に台湾海洋大学講座教授の曾萬年氏』
~１日／於：東京都文京区「東京大学農学生命科学研究科フードサイエンス棟　中島董一郎記念ホール」~



東アジア鰻資源協議会主催による第１６回年次総会が１日、東京都文京区「東京大学農学生命科学研究科フードサイエンス棟　中島董一郎記念ホール」で催された。当日は日本をはじめ、台湾、中国、韓国の専門家が一堂に会し、各国の資源管理状況、そして『鰻川計画最新情報』『フィリピンルソン島のシラスウナギ』などそれぞれの研究報告が行われた。長年、会長を務めてきた塚本勝巳氏の勇退に伴い、台湾海洋大学講座教授の曾萬年氏が新たに就任、「２０１６年のサイテスを前に、シラスウナギ資源管理に一段と力を入れなくてはいけない」と意気込みを述べ、新任の挨拶に代えた。＜詳細は１２月５日号＞














▼東京大学農学生命科学研究科フードサイエンス棟　中島董一郎記念ホール」で催された東アジア鰻資源協議会第１６回総会の光景

























▼東大大気海洋研の青山潤特任准教授による『フィリピンルソン島におけるシラスウナギの種組成』の講演。青山潤特任准教授いわく、月ごとの接岸データを見ると、ビカーラ種、マルモラータ種、ルゾネンシス種と月によって優先種が大きく変わり、ジャポニカ種の接岸はゼロだった（11.11〜１２．１１）













▼東京医科大学の篠田章講師の『鰻川計画最新情報』によると、鰻川計画は現在、国内８地点でモニタリングされている。ここ４年分のシラスウナギ接岸の結果から分析すると、接岸のピークは２０１０年の相模川（神奈川）で５〜６月、２０１１−１２年の沖田川（宮崎）で１１月、２０１２−１３年の西郷川（福岡）で４月がピーク、年によって、地点によってまちまち、との事。












▼向かって左が東アジア鰻資源協議会の新会長に就任した台湾海洋大学講座教授の曾萬年氏。右が勇退する日本大学の塚本勝巳氏。

『お子さん連れのお客様は半額』〜今月１８日は”吉塚うなぎ屋のこどもの日”〜

＜福岡県福岡市・老舗蒲焼き専門店『吉塚うなぎ屋』＞


















「お客様の世代交代がスムーズに進むか心配だ」。そんな徳安憲一社長の先行き懸念とともに“何とかしなければ”との強い思いから始まった、『吉塚うなぎ屋のこどもの日』。福岡県福岡市の中洲に店を構える創業明治６年の「吉塚うなぎ屋」では来る１２月１８日、お子様連れのお客様に限り、食事代（飲み物別）がすべて半額になる。これまで例のないサービスで初めて実施された昨年は当然のように多くの家族連れで賑わいを見せた。















この“１８日”というのは、“土用丑の日”にウナギを食べる慣習を世に広めた、ウナギ業界に一番関連深い平賀源内の命日にあたる。「お店を建て替えた２００９年頃から、すでに頭の片隅に特別な“こどもの日”を作りたいと考えていました。こどもの日を通じて多くのお子様が来る事によって、ウナギ文化の継承がどんどん進んでくれれば」。徳安憲一社長の思いに賛同する蒲焼き専門店も出始めており、これからの展開が楽しみだ。

＜問い合わせ＞
『吉塚うなぎ屋』
福岡県福岡市博多区中洲2-8-27
TEL０９２−２７１−０７００