最新号22.4.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼急速な円安、お手上げの声 加工輸入販売も考え変える時期？ 〜上海市ロックダウンで物流、相場見通し不透明（活鰻） 日本鰻輸入組合主催「春の情報交換会」20日／東京・千代田区、組合事務所〜
▼3ヶ国1地域で38.25㌧の池入れ 国内外シラスウナギ情報
▼ひと潮遅れ 数量時期からも… 〜3月のシラスウナギ池入れ量 18日／水産庁〜
▼「ウナギに関する第一回科学者会合」開催 13・14日／水産庁（オンライン）
▼温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.3 〜四年連続シラス不漁で〝資源保護〟〝次世代ウナギ〟が話題 2013年4月25日号〜
▼8ヶ月ぶり5万人超えも、コロナ前のわずか2.4% 〜3月の訪日外客数／日本政府観光局〜
▼鰻用、3ヶ月連続マイナス 減少率2月より広がる 〜3月分の養魚用配合飼料生産〜
▼東蒲青年部、定時総会催す 「1日でも早く、平常に戻るよう望んでいる」（別府会長） 16日／東京・豊島区「八ツ目や にしむら巣鴨店」
▼うなぎ問屋の直営店「登亭」が提供！！スペシャルランチ 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その32〜
▼ウナギは虚空蔵菩薩の使い 〜宮城県登米市・柳津虚空蔵尊〜／髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー「鰻の国ジパング編」77
▼すき家、今年も「うな牛」等販売！4月20日〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その63 アイナメ
▼今号のうなLady Vol.224
▼限られた人数でいかに生産性上げるか 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・豊島区「京懐石 美濃吉」池袋東武店〜
▼全体の43％が「魚介・海産物」を選択！ふるさと納税利用実態アンケート調査 〜2021年／（株）さとふる〜
▼大手スーパー・イオンも販売開始／宮城県産銀ザケ市況
▼春の土用の丑の日 お持ち帰りキャンペーン実施中！ 〜全品ご飯大盛り無料 購入数が増えるほど割引増額〜 宇奈とと、4月30日まで
▼激動の時代を越えてゆく方法 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その107〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.4.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼歴史自体がブランド 〜長引くコロナ禍 専門店の打開策は？ 滋賀県大津市「逢坂山かねよ」村田章太郎社長〜 「人手不足の時代だからこそ大切な“人”という財産」 “白焼冷凍加工”など数々の改革で乗り切る
▼最終的に35〜40㌧ 日本国内14㌧前後 〜国内外シラスウナギ池入れ量〜
▼温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.2 〜中国の欧州種池入れが80㌧！ 1998年4月15日号〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、4ヶ月連続前年割れ／家計調査22年2月分（2人以上の世帯）
▼「うなぎやさん」1万8,910人 〜えっせい 鰻に魅せられて その133〜
▼縄文人も食べていたウナギ 魚食のルーツは縄文時代にあった 〜新美貴資の「めぐる。」118〜
▼はらたいらさん命名「かくれうなぎ」全国へ 〜静岡県賀茂郡南伊豆町「かくれうなぎ誕生の店 川八」高野俊明社長の思い〜
▼うなぎ好きを増やしたい！vol.16 〜飲食店が活用しやすいのはInstagram〜
▼「受験生必見！合格祈願の鰻串」〜イルちゃん's 高校生うなぎニュース14 うな重高校うなぎ部〜
▼今号のうなLady vol.223
▼父娘で守る元鉄工所の鰻屋 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都台東区「鰻 やしま」〜
▼前年同月比0.4%減の1,115億900万円、食料品は2.4%のマイナス 〜2月度の通信販売売上高／公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼仙台市場で試食会開催 銀ザケメニューをPR！〜水揚げ予定、昨年比200t増の1.6万t〜 宮城県産銀ザケ市況
▼上海ロックダウンで入荷止まる中国産ドジョウ／東京・豊洲市場
▼前年比9.9%減 1兆3,223億円／農林水産統計 令和2年漁業産出額（農林水産省公表）〜養殖うなぎは11%減の661億円 好調なシラス採捕による価格下落要因？〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.4.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼中国上海市ロックダウン 中国活鰻輸入に多大な影響 〜上海市、無症状感染者は1週間で倍以上の8,581名に（4日時点）〜 中国産不足カバーの台湾産は200〜250円の大幅値上げ 花冷えで消費低迷「踏んだり蹴ったり」
▼前年同月の2倍に迫る155㌧ 〜3月分の台湾活鰻対日輸出実績〜 ／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼国内外、解禁後の丸々のひと潮遅れがシーズン通して致命的！？ 〜シラスウナギ情報〜
▼温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー vol.1 〜池入れ価格〝国産35万円〟が時代を感じさせる 1986年3月5日号〜
▼東京下町〝三大銀座〟お弁当ジャック 都内3商店街でスペシャル弁当販売！
▼中国「シラスウナギ輸出、管理強化」へ！／『今月の気になる鰻ニュースin中国』
▼外食、コロナ前の15％減と依然苦戦 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の2月分販売概況〜
▼冷凍食品専門スーパー「Picard」（ピカール）〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その205〜
▼SAKURA FWS NIHONBASHI 2022 高嶋家「つながる未来弁当」販売！
▼今号のうなLady Vol.222
▼自社ルートで中国産活鰻販売、ゆくゆくは国産も 〜（株）BGI JAPAN浜松工場竣工式〜
▼お客様の「美味しい」の言葉が醍醐味 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 埼玉県吉川市「うなぎ創作 鰻樹」〜
▼高島市の西友が「うなぎ茶漬」等販売！ 〜第33回琵琶湖夢街道大近江展〜
▼若手農家が示す、ぶどう山椒農家の可能性 〜垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その4〜
▼2022年2月の活成鰻の税関別到着地実績
▼常温保存可能なレトルトうなぎ「スペースうなぎ」／長野県岡谷市「やなのうなぎ観光荘」が販売
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その62 サヨリ
▼3年連続の1兆3,233億円 養殖うなぎ、10.8%減の661億円 〜令和2年 漁業産出額／農林水産省〜
▼加工品1,829㌧、続いて多量輸入 〜2月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸出入実績〈財務省〉〜 活鰻：前年並みの431㌧ 加工：3月以降、新規買い付け厳しい 平均価格はともに高値推移続く
▼志津川初水揚げ相場、昨年比3割高の820円／kg 一部量販店で販売始まる 〜銀ザケ市況〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.3.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼3ヶ国1地域で23㌧！！ 国内外のシラスウナギ採捕・漁獲量 〜国内の池入れ11.2㌧ 中国は猛追の8.5㌧へ〜
▼依然、コロナの影響長引く 前年比127％に回復も2019年比は0.6％と低迷 〜2月の訪日外客数／日本政府観光局〜
▼中国産鰻加工品、新規買付さらに難しく 〜太もの相場下落も、円安加速で相殺〜
▼告知 新コーナー「温故知新 当時の記事を振り返る 日本養殖新聞バックナンバー」次号よりスタート
▼鰻用、2ヶ月連続前年割れ 13％の大幅減 〜2月分の養魚用配合飼料生産〜
▼ロシアが北海道に南下する日？ 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜その106〜
▼ヤツメウナギ漁のマンホール発見！！ 〜北海道江別市〜 髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー「鰻の国ジパング編」76
▼ブランドうなぎ・産地別の食べ比べを体験 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その31〜
▼浅草観音春季放生会開催 21日／浅草寺・淡島堂
▼GWに向け、消費増期待 〜スーパーの蒲焼拝見〜
▼今後もお客様に使ってもらえる店に 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都杉並区「阿づ満や」〜
▼今号のうなLady Vol.221
▼宮城県産養ギン初売り 14日／女川魚市場、18日／石巻魚市場 〜今期出荷量、前年比1割増の1万6,000t予想〜
▼R4年養銀受入全体会議 〜今期稚魚搬入、前期比82t増の1,358t〜
▼中欧・ハンガリーの鯉食文化を探る 〜シリーズ 注目！これからは鯉食の時代〜
▼コロナ前水準に遠く及ばず 2.7%増の77.8㌧ 〜東淡 2月分・東京地区活鰻流通実績〜
▼第2回 うな重高校創作料理フェア 3月7日〜25日 〜高校生考案の鰻料理を飲食店が商品化 浜松市内の8飲食店が参加〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.3.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼今夏の国産新仔活鰻は期待薄！？〈土用丑（7月23日、8月4日）までの活鰻供給と相場見通し〉〜中国産活鰻や白焼加工で不足カバー？〜
▼国内10㌧に届く／2022年度の国内外シラス鰻池入れ量 〜宮崎と愛知三河一色で明暗分ける〜
▼適切に手を加え多様性を守る 池干しから自然を考える 〜新美貴資の「めぐる。」117〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、3ヶ月連続減 〜家計調査22年1月分（2人以上の世帯）〜
▼「“何気ない日常”の大切さ」〜えっせい 鰻に魅せられて その132〜
▼FOODEX JAPAN2022 国内外1,461社が出展 〜うなぎ蒲焼、うなぎ刺身等、業界関連品も続々登場！〜
▼Z世代が作るショート動画 〜うなぎ好きを増やしたい！vol.15〜
▼「フランチャイズ・ショー2022」 宇奈とと、ビジネスパートナー募集呼びかけ 2〜4日／東京ビッグサイト
▼「発見！ふくしまお魚まつり 巨大キッチンカーキャラバン」開催！ 3〜6日／都内等7ヶ所で「海鮮丼」販売
▼春土用予約受付開始 〜「うなぎ蒲焼重」等6品／セブンイレブン〜
▼今号のうなLady Vol.220
▼店を続けることが先人に対する責務と感謝 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都中央区「うなぎ割烹 大江戸」〜
▼名古屋「あつた蓬莱軒フェア」開催！ 5〜6日／ホテルニューオータニ幕張
▼鯉食キャンペーン第7弾終了 1月11日〜3月7日まで／福島県郡山市 〜市内外84店舗が参加 鯉の認知度広がる！〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！ 〜白ミル貝〜
▼青鰻会・古橋氏、芝マット魚道の魅力を語る 〜イルちゃん's高校生うなぎニュース13 －うな重高校うなぎ部－〜
▼太陽の軌道手がかりに遊泳方向決めている可能性 ニホンウナギ大回遊の謎解明へ前進／水産研究・教育機構 〜マリアナ海域以北で放流すると南に、以南では北に向かって遊泳〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.3.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼日本、輸出先国1位もシェア減 〜2021年・中国ウナギ海外輸出データ〜／『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜加工鰻輸出量は前年比約40％増の5.98万t 輸出国2位はマレーシアで9,438t〜
▼前年同月比138％の72t／2月分の台湾活鰻対日輸出実績 台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼予兆少ないが… 第四波“闇夜の大潮” 〜国内外シラスウナギ情報〜
▼愛知県の「三河一色産鰻まぶし丼」登場！！ 全国ご当地グルメフェア〜ふるさと祭り東京presents〜第2弾
▼前年同月比1.1%増の1,127億9,600万円、食料品は3.7%のプラス 〜1月度の通信販売売上高／公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼4業態プラスも、パブ／居酒屋コロナ前のわずか35％ 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の1月分販売概況〜
▼新しいタイプの“無人店舗”「大二郎の小籠包」〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その204〜
▼統計から見る日本の高齢者 日本は世界最高の“高齢者人口” 〜65歳以上は総人口の29.1%〜
▼今夏は猛暑になる！？ 〜暖候期予報（6,7,8月）／気象庁発表〜
▼今号のうなLady Vol.219
▼厳しい半年を経験したから今がある 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都港区「白金台 まつ本」〜
▼1月分の活鰻・加工鰻・稚魚鰻の税関別輸入実績
▼産地を引き継ぐ者 〜垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その3〜
▼「フランチャイズ・ショー2022」開催 〜名代 宇奈とと出展！ 2〜4日／東京ビッグサイト〜
▼生鮮アユ入荷始まるも、「まだ早い」の声／1日〜、豊洲市場
▼新型芝マット魚道「ライスレジン魚道」開発へ 〜5,6月の試験的設置目指す バイオマスレジン南魚沼とタッグ／青鰻会〜
▼加工品1,786tの多量輸入 〜1月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸出入実績〜 活鰻はコロナ前水準に届かず 加工品単価は19年5月に次ぐ高値
▼トピック 中国産ウナギ国産偽装事件に思う 〜安全性のPRと悪イメージの払拭を〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.2.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼乾燥飼料でシラスまでの育成に成功／国立研究開発法人 水産研究・教育機構、愛知県水産試験場、日本農産工業、不二製油グループ本社 〜保管や輸送、給餌作業の手間やコストの大幅低減が期待 初期仔魚では液体状に近い生残や成長〜
▼反動で昨対28％大幅増の92㌧ 東京地区活鰻流通実績1月分／東淡
▼月末から月明けの闇夜の大潮でどこまで！！ 〜日本国内のシラスウナギ商戦〜
▼極洋、2022年春の新商品発表会 「お魚をもっと身近に！もっと楽しく！」をテーマに16品が登場
▼「静岡うまいもの大会」開催！ 2月16〜23日／京王百貨店新宿店 〜浜松市中区・竹泉「浜名湖産うな重」等販売〜
▼宝くじに当たるより凄い！今この瞬間というご馳走 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その105〜
▼業界関連企業も出展相次ぐ！ スーパーマーケット・トレードショー2022 16〜18日／千葉市、幕張メッセ
▼僧侶が考案したうなぎ料理（？）を食す！ 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その30〜
▼「ニホンウナギクッキー」登場！／三重県桑名市「kurimaro collection」
▼通常の約2倍のウナギの生産に成功！ 〜一色うなぎ漁協、県水試等が共同で〜
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー「鰻の国ジパング編」75
▼今号のうなLady Vol.218
▼素材を生かした柔らかい食感が自慢 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都葛飾区「魚政」〜
▼鰻用、3ヶ月ぶりの減少も微減にとどまる／1月分の配合飼料生産
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その60 メジナ
▼2019年比0.7%の1万7,800人 〜1月の訪日外客数／日本政府観光局〜
▼「ベンガル料理にコイして。」開催 〜鯉食キャンペーン2022特別企画／福島県郡山市〜
▼人工種苗1尾あたりコスト3,026円／水産庁「ウナギ種苗の商業化に向けた大量生産システムの実証事業2017〜2020年度における成果概要」〜天然種苗は180〜600円 2050年までに人工種苗比率100％目標〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.2.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼シラス不漁影響 今夏の国産活鰻供給タイト！！ 〜不足補う中国活鰻、大事なことは「扱いに自信を持つこと」（鰻蒲焼専門店）〜
▼前年同月比約2倍の108㌧ 1月分の台湾活鰻対日輸出実績／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼国内潮変わりから各地とも“一服状態”へ！！ 国内外のシラスウナギ採捕、流通 〜中国、台湾ともに流通価格下落！！〜
▼イルちゃん's高校生うなぎニュース12 －うな重高校うなぎ部－ 〜とっても簡単だに♪芝マット魚道の作り方〜
▼21年計、24万6,000人 統計開始以来最低 〜21年12月と年間の訪日外客数／日本政府観光局〜
▼前年同月比1.4%増の1,448億3,200万円 〜12月度の通信販売売上高 公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼「ウナギ消費量、ピーク時の半減以下」〜えっせい 鰻に魅せられて その131〜
▼トピック！東京都港区「芝」の歴史と魅力を凝縮 ＝記念誌＝
▼長い間ありがとう 店の始まりと終わり 〜新美貴資の「めぐる。」116〜
▼浜松湖南高校の「うなぎとシラスのツイスター」が最優秀賞に！ 〜第2回 うな重高校創作料理コンテスト／審査結果発表〜
▼うなぎ好きを増やしたい！vol.14 〜ショート動画がアツい〜
▼「小アユ初入荷も買い手つかない？」〜厳寒とオミクロンのダブルパンチ〜 東京・豊洲市場
▼今号のうなLady Vol.217
▼自ら厨房に立ち、先代と遜色ない味を提供 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・台東区「鰻 かねいち」〜
▼各地で相次ぐ鯉まつり・キャンペーン 〜第7回「寒鯉まつり」開催中！佐賀県小城市／今月28日まで 「鯉食キャンペーン」第7弾開催中！福島県郡山市／3月7日まで〜
▼全国の鰻蒲焼年平均支出額2年連続増加 家計調査21年12月分と年間まとめ（2人以上の世帯）〜年平均の支出金額と購入頻度、いずれも直近10年で最高水準 東京の金額・頻度も2年連続増〜
▼桜開花予想トップは東京3月16日 〜ウェザーニュース発表〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.2.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼国産加工品相場高値で推移 〜シラス不漁、原料不足も影響、供給懸念必至〜 50〜60尾サイズすでに8,000円台、今後も流動的
▼福建省鰻業協会 第7回四次理事会議を開催／先月16日、福建省福清市 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼阮亞純氏逝去 台湾区鰻魚発展基金会常務董事
▼Wellness Lifeをコンセプトに110品ラインナップ！ 〜ニッスイ2022年春・夏新商品発表会〜
▼第三波、大きなヤマ場ないまま！？ 〜国内のシラス漁 1月30日現在〜
▼うなぎ放流のみの実施、うなぎ給食提供は20年目 先月23日／長野県岡谷市「うなぎのまち岡谷の会」
▼人気広がる冷凍自販機「鍋スル」で具材購入 〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その203〜
▼「あつた蓬莱軒フェア」開催 1月29・30日／東京・千代田区、ホテルニューオータニ 〜本場の「ひつまぶし」をそのまま東京でも〜
▼東蒲青年部が新年会開く！！ 〜「成人式以降、キャンセル相次ぐ」（別府晋会長）〜 先月29日／東京・中央区「wanofu」
▼ぶどう山椒とはなにか 〜垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その2〜
▼2021年度 活成鰻と鰻加工製品の月別各国輸入実績推移
▼今号のうなLady vol.216
▼職人としてのプライドでお客様に満足を 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・中央区「日本橋 鰻 伊勢定」〜
▼鰻用、3年連続前年超え 4年ぶり3万t台回復 〜養魚用配合飼料生産21年年間〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その59 ヒラメ
▼加工鰻11年ぶりに2万㌧台 〜12月分のウナギ輸出入実績と2021年年間まとめ〜 加工：多量の1,548㌧ 活鰻：過去5年で最多733㌧（12月分）
▼年間でも低迷続くパブ／居酒屋 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の11・12月分販売概況〜
▼明鏡止水

その他

最新号22.1.25発行しました！！

新春特集第2弾 主な内容〈14ページ建て〉
▼コロナ前水準に届かず 2021年は1,233㌧ 〜東淡 令和3年12月分と2021年度まとめ〜
▼「店内蒸し特上うなぎ」販売中！／スシロー、数量限定
▼「お手軽資源保護！芝マット魚道の紹介」〜イルちゃん's高校生うなぎニュース11－うな重高校うなぎ部－〜
▼2ヶ国1地域で4㌧にも届かず 〜国内外シラスウナギ漁（20日現在）〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、3ヶ月ぶり前年割れ 〜家計調査11月分・速報（2人以上の世帯）〜
▼大高未貴のなんくるないさぁ〜 その104 〜最強の神様の正体〜
▼2022年年頭所感
▼店内飲食再開目指し、日々コツコツと 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・目黒区「八ツ目や にしむら目黒店」〜
▼シラス不漁で加工販売に暗雲！？ 2021年加工販売はコロナ前を上回る 〜うおいち・松田智チームリーダーに聞く〜
▼鰻用、2ヶ月連続の前年超え 〜12月分の養魚用配合飼料生産〜
▼2022年は元旦からうなぎに舌鼓！ 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その29〜
▼養殖アユの山崎水産CFに挑戦 〜アユのファンを増やしたい〜
▼福建ウナギ海外輸出：2021年1月－9月、福建産ウナギ製品の輸出量は大幅に増加 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼トピックス 『専門店、2月から値上げ 理由は“人材確保”』〜超高齢化、人口減、年間平均賃金低水準の日本でどう生き抜く？〜
▼愛知・壺屋、熊本・鮎屋三代が実演販売 7日〜20日／京王百貨店新宿店 〜第57回「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」〜
▼今号のうなLady Vol.215
▼前年比136％の1,347㌧ 2021年／台湾活鰻対日輸出実績 〜シラス多量池入れに伴う増産、値頃で輸出増に！！ 台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼山手線乗客数、コロナ前の50〜70％ 〜えっせい 鰻に魅せられて その130〜
▼前年同月比0.3%減の1,267億円、食料品は0.9%のプラス 〜11月度の通信販売売上高 日本通信販売協会〜
▼豊洲市場仲卸に聞いた2022年の展望 〜「組合の会合も開きたいけど…」〜
▼スーパーの鰻蒲焼拝見 〜新年最初の鰻売場も変化見られず〜
▼明鏡止水

その他

新年号22.1.15（新春特集第1弾）発行しました！！

新春特集第1弾 主な内容〈26ページ〉
▼ニューノーマル時代へいかに変化の波に乗るか 〜大きな転換期へ試される鰻業界〜
▼シラス不漁続く、12月の池入れ量は過去最悪に近い 〜不漁年の夏場の見通しは？〜／過去の不漁年、夏場の最高値は4尾で5,300円
▼2022年年頭所感
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー「鰻の国ジパング編」74 〜鰻の国ジパング編スタート 北海道・羅臼町〜
▼台湾活鰻輸出実績：2021年12月分 前年同月比61％増の129トン 〜台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼本紙連載者の〈年頭所感〉
▼「ストーリー性持たせ、鰻や鮒の甘露煮など伝統料理を広めたい」（小倉清暢会長）〜古河の川魚料理を広める会（茨城県古河市）〜
▼シラス流通を巡る現状と今後 〜（一社）日本シラスウナギ取扱者協議会 森山喬司理事長に聞く〜 「重要なのはむしろシラス採捕の知事許可漁業への移行」 シラスに関する勉強会「理解、一層深まる」
▼取材先で見つけた話題の鰻料理専門店〜西日本〜 京都市右京区「廣川」 〜鰻は販売方法多数 この先は暗くない〜
▼青森・大間産マグロ、1,688万円 〜豊洲市場、初セリ 昨年より396万円安〜
▼うなぎ好きを増やしたい！Vol.13 〜YouTube動画配信効果“うなぎを食べに行く機会が増えた”〜
▼今号のうなLady Vol.214
▼取材先で見つけた話題の鰻料理専門店〜東日本〜 東京都港区「京都まえはら 虎ノ門ヒルズ店」〜若い職人の育成には鰻に触れさせること〜
▼あがの夢コラボ 新潟県内唯一の養鰻業 〜地元との連携強化し商品開発に生かす〜
▼新美貴資の「めぐる。」115 〜挑戦が食文化を豊かに チェーン店から飲食を考える〜
▼「ニューノーマル時代、いかに変化の波に乗るか」蒲焼店アンケート 〜真っ当な店であるために常に品質向上を 時代の変化もキチンと丁寧な仕事を〜
▼垣谷英宏の「ぶどう山椒の夜明け」その1 〜「未来の産地づくり」〜
▼鯉食文化の復活と発掘目指す郡山市 〜カレー、動画、料理教室… 親しみやすいツールで若年層にPR〜
▼2ヶ国・1地域で2,100－2,200kg 史上最低水準の採捕、漁獲続く 〜国内外出足の遅さから苦戦する単年養殖組！？〜
▼真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その202 〜ダイエット食で需要増「オートミール」〜
▼明鏡止水
▼加工：695㌧の輸入、平均単価は最高値更新！ 活鰻：単価高も15％増に 〜11月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸入実績〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その58 〜毛ガニ〜

その他

最新号21.12.25発行しました！！

主な内容〈4ページ建て〉
▼「三河一色の新仔初揚げ」第1位／読者が選ぶ10大ニュース2021 〜「うなぎトラック」「鰻自販機」も注目高く 今後施行される水産流通適正化法の影響不安視する声も〜
▼告知 新連載「ぶどう山椒の夜明け」新年号1月15日よりスタート
▼年末まで台湾、年末から年明け日本国内！！「ひと潮遅い」国内外シラスウナギ漁 〜超単年組は苦戦 池入れは年明けから！？〜
▼主要採捕、漁獲産地の最初のシラスウナギ価格
▼山田水産新聞広告が優秀賞 〜第70回日経広告賞「食品・医薬品・生活用品部門」〜
▼11月の訪日外客数、一昨年比0.8%の2万700人 15日／日本政府観光局
▼「鰻と肝の合盛り丼」期間限定で販売中！ 来年1月10日まで／名代 宇奈とと
▼鰻用、2ヶ月ぶりにプラスに回復／11月分の養魚用配合飼料生産
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その57 〜ホウボウ〜
▼新刊紹介『ミシュランガイド東京2022』／日本ミシュランタイヤ発行 〜小石川「わたべ」など鰻屋6店〜
▼明鏡止水

その他

最新号21.12.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼加工部会立ち上げに意欲 第22回全国食用鯉品評会＆役員研修会 〜コロナで販売伸び悩むも「まだ可能性ある」6日／福島県郡山市「ホテル華の湯」〜
▼今年の漢字「金」〜四度目の選出に〜
▼主要養鰻産地のシラスウナギ価格出揃う 〜年末年始の漁に託す超単年、単年養殖組〜
▼前年同月比2.7%減の1,147億4,600万円 食料品は0.2%のプラス 〜10月度の通信販売売上高／公益社団法人 日本通信販売協会〜
▼賃金、GDP長年の間、横ばい 〜えっせい 鰻に魅せられて その129〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、2ヶ月連続前年超え／家計調査10月分・速報（2人以上の世帯）
▼大開運！来年も素晴らしい一年に／大高未貴のなんくるないさぁ〜 その103
▼コロナ前水準に戻らずの96.3t 〜令和3年11月分・東京地区活鰻流通実績〜（東淡）
▼プランクトンネットを自作 ミジンコを探してみた 〜新美貴資の「めぐる。」114〜
▼UNA Galaxy Project進める「やなのうなぎ観光荘」とタッグ 松本工業高校生が宇宙と地球の360度動画撮影成功
▼2021年 私の「うなぎ総括」！ 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その28〜
▼今号のうなLady Vol.213
▼マニラの中華街でバイカラ（？）ウナギ食す 〜髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー73〜
▼コロナでも客足増で売上伸張 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 千葉県我孫子市「お賀川（おがわ）」我孫子店〜
▼鰻で子供たちに笑顔を！〜子ども食堂に鰻蒲焼贈呈〜 養鰻生産量日本一を誇りに（久徳青年部長） 6日／全青連鹿児島支部
▼“素人がうなぎ捌き” 注目集めたYouTube／うなぎ好きを増やしたい！Vol.12
▼ユニークな鯉の創作料理続々！第22回食用鯉品評会 6日／福島県郡山市「ホテル華の湯」〜水産庁長官賞に「鯉のあらいとアボカドのタルタルソース添え」〜
▼買い取り価格100万円に！！／高知県しらすうなぎ流通センター
▼明鏡止水

その他

最新号21.12.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼国内外「ひと潮遅い」これからが本番！！ 解禁明けの台湾は南北合わせても7〜8kg 〜この「闇の大潮」最初のヤマ場〜
▼千葉県150万円 宮崎県100万円
▼地元飲食店にウナギ100匹贈呈 〜11月24日、宮崎市／全青連宮崎支部〜
▼前年、前々年大幅に上回る 〜11月分の台湾活鰻対日輸出実績／台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼加工：765㌧の輸入 平均単価は最高値に！ 活鰻：単価高も輸入増に／10月分のウナギ輸入通関情報
▼外食ほぼ100％近い回復も、居酒屋苦戦続く 百貨店は3ヶ月ぶりプラス 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の10月分販売概況〜
▼養鰻業者に暴力団排除講習会、先月30日／鹿児島・志布志警察署
▼「うなぎ成田新川」東京駅グランルーフ店 移転リニューアルオープン 〜新たに“地焼きメニュー”ラインナップ〜
▼資源保護目指し、浜名湖で親うなぎ放流 〜17日／浜名湖発親うなぎ放流連絡会〜
▼中国ウナギ海外輸出：マレーシア、米国、ロシア市場は急成長 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼ファミレス・ガストでは通年メニューに「うな丼」〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その201〜
▼火災予防！ダクト換気扇の点検を 〜乾燥するこの時期、火災を防ぐために〜
▼「日本鰻輸入組合親睦ゴルフコンペ」開催、1日／千葉県市原市・太平洋クラブ市原コース
▼今号のうなLady Vol.212
▼人材確保には働きやすい環境整備を！ 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・中央区「髙嶋家」〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その56 金目鯛
▼魚粉・魚油ともに前年比50〜60％の大幅減／10月分の魚粉・魚油情報
▼講師3名が飼料等の記念講演 「多くの皆さんからの参加希望に感謝」（小堀会長）〜第53回養鱒振興全国大会 11月26日／新潟県南魚沼市「ホテル坂戸城」〜
▼10月の活鰻・加工品・稚魚鰻の税関別到着地実績と輸出実績
▼明鏡止水

その他

最新号21.11.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼今夏、コロナ禍も加工はじめ専門店健闘！！ 日本鰻協会定例会合開催 18日／東京・港区、全荷連事務所 〜シラス指標価格80万円〜 在鰻は前年同期とほぼ同水準の1万2,500t
▼うなぎ資源対策協力金贈呈式 〜東海コープ等が愛知県養鰻漁業者協に寄付〜
▼月夜の大潮で採れ始める！？ 〜台湾のシラスウナギ漁〜
▼黄萬益氏逝去 台湾区鰻蝦輸出業同業公会・元理事長
▼鰻用、再び前年比マイナスに転じる／10月分の養魚用配合飼料生産
▼2万人超えも一昨年比0.9％にとどまる 〜10月の訪日外客数／日本政府観光局〜
▼うなぎの旨味凝縮「極みうなそば」完成 〜創業明治40年の「大塚 うなぎ宮川」〜
▼1〜10月累計比、コロナ前の13％減 〜10月分・東京地区活鰻流通実績／東淡〜
▼理想人生映画、心の中で描いて 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その102〜
▼今年も鰻関連商品根強い人気！百貨店のお歳暮
▼志村けんが愛した老舗うなぎ店「麻布しき本店」（麻布十番）〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その27〜
▼ウナギ養殖場 マハロウナギコーポレーション 〜髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー72〜
▼今号のうなLady Vol.211
▼常に危機感持って何事にも対処 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 さいたま市浦和区「中村家」〜
▼学校給食に「鯉の蒲焼」等提供！福島県郡山市、市内37校で実施
▼PR動画で家庭需要喚起！全国鮎養殖漁業振興懇話会を開催（全鮎連）〜子どもに食べてもらうことも必要 18日／京都市南区「都ホテル 京都八条」〜
▼前年同月比2.1％増の1,109億4,400万円、食料品は4.8％のプラス／9月度の通信販売売上高
▼本紙年内最終のスーパー鰻蒲焼拝見 輸入もの中心に並び、価格変わらず 〜巣ごもり需要狙い年末商戦乗り切る！？〜
▼明鏡止水

その他

最新号21.11.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼「実態に見合った採捕ルールを」（清水事務局長）「シラスウナギをめぐる最近の状況」に係わる勉強会 主催：（一社）日本シラスウナギ取扱者協議会 〜シラスウナギ県知事許可漁業移行がポイント 9、10、11日 名古屋・大阪・福岡〜
▼台湾、ひと潮遅れのスタート！？ 下旬から商戦始まる 〜2022年度の国内外シラスウナギ漁〜
▼鷲津一回目ゼロ シラスウナギ試験採捕／浜名湖分場
▼「生産者の賄い飯。ぼく飯の作り方」〜イルちゃん's高校生うなぎニュース10－うな重高校うなぎ部－〜
▼全国の鰻蒲焼支出額、再び前年比プラスに転じる／家計調査9月分・速報（2人以上の世帯）
▼“クリスマス”うなぎで優越感／えっせい 鰻に魅せられて その128
▼第23回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー 〜四万十うなぎ販売等、業界関連企業多数出展！〜
▼2021年度養鰻流通データマップ発売開始！！
▼135周年創業祭開催 さいたま市南区の鰻専門店「萬店」〜「うな重食べ放題」蒲焼、白焼交互に60分！！ 全国から7,616人もの応募〜
▼今号のうなLady Vol.210
▼フォロワー数よりも来店のための情報提供 〜Instagram活用法〜 ／うなぎ好きを増やしたい！！vol.11
▼YouTube効果で客足“うなぎ上り” 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・中央区「しらゆき」〜
▼シールで当てよう！！年末どっこい鯉フェア開催中！11月1〜12月31日まで 〜福島県郡山市、県南鯉養殖漁業協同組合主催〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！ その55 〜セコガニ〜
▼LINE友だち登録で無料クーポンをGet！〈宇奈とと〉
▼〈川から環境を考える〉流域の中を歩いてみよう 〜新美貴資の「めぐる。」113〜
▼「福箱セット7品12食ミニチュアコレクション付」販売中／吉野家
▼明鏡止水

その他

最新号21.11.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼宮崎県、前倒しの11月29日！！日本国内のシラスウナギ採捕・許可期間 〜日本国内シラス漁解禁迫る 12月4日早々の闇の大潮に期待 一方で「軽石」問題、懸念する声も〜
▼9日から3回の試験採捕／水産・海洋技術研究所浜名湖分場
▼宮崎県屈指の養鰻家、中村宗生氏逝去 （株）中村養鰻場 会長
▼台湾1日から始まる！〜シラスウナギ漁しばらく様子見〜
▼加工：1,000㌧台、平均単価も最高値に 活鰻：中国産、コロナで輸送に支障 〜9月分のウナギ輸入通関情報〜
▼2021年9月活鰻・鰻加工品・稚魚鰻の税関別到着地実績
▼「きのこたっぷりうなすき丼」登場！／宇奈とと
▼シェフが鯉料理をレクチャー 「どっ鯉キッチンオンライン」開催！先月23日／福島県郡山市
▼「人は夢をみることができる唯一の動物」（友田重臣斎主）〜京都「三嶋神社鰻放生大祭」開催 先月26日／京都市「三嶋神社祈願所」〜
▼「中国ウナギの村」勒流稔海漁港PRイベント開催 〜広東・順徳〜／『今月の気になる鰻ニュースin中国』
▼冷凍自販機設置で大ヒット 〜ラジュール東京〜／真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その200
▼高知県淡水養殖漁協主催「鰻供養祭」開催 先月22日／高知県南国市・高知県淡水養殖漁協内
▼今号のうなLady Vol.209
▼今までのスタイルで今後も続けていく 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・台東区「小柳」〜
▼令和4年カレンダー製作！
▼「おかみさん会」浅草・川松で開催！ 〜美味しい鰻と酒で親睦深める 先月23日〜
▼チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の9月分販売概況
▼コロナ前を26㌧上回る107㌧ 〜台湾活鰻輸出実績 2021年10月分〜／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼冷凍鰻自販機が登場！鰻専門商社・大洋商事／東京都墨田区、本社ビル 〜鰻業界初！新たな販売形態 冷凍うなぎ蒲焼が自販機で買える〜
▼明鏡止水

その他

最新号21.10.25発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼漁停止でもニホンウナギ個体群回復せず 2003年以降シラス漁停止の岡山県児島湾 〜東アジア全域での環境回復など幅広い対策必要 中央大学法学部・海部健三教授ら研究グループ〜
▼9月の訪日外客数、一昨年比0.8％の1.8万人／日本政府観光局調べ
▼1〜9月累計比、コロナ前の水準に届かず 〜9月分・東京地区活鰻流通実績〈東淡〉〜
▼鰻用、前年比ほぼ横ばいにとどまる／9月分の養魚用配合飼料生産
▼日本養殖新聞 オリジナルカレンダー2022製作
▼子供たちがウナギつかみ取りに挑戦！16日／宮崎市・大淀川 〜大淀川流域ネットワーク主催〜
▼今日から恩寵を引き寄せる魔法のワーク／大高未貴のなんくるないさぁ〜 その101
▼三重・鷲洋がうなぎまぶし、愛知・壺屋がうなぎ稲荷販売 〜三重・和歌山・愛知 物産と観光展／京王百貨店新宿店〜
▼四万十うなぎ販売が加工商品PR 〜ジャパン・インターナショナル・シーフードショー 来月8〜10日／東京ビッグサイト〜
▼九州の新旧うなぎの名店を東京で食す！ 〜藤嶋亜弥のうなぎと刻む私の時間！！その26〜
▼「令和3年 市津菊祭り」千葉県市原市「八幡屋」／来月1〜23日まで開催 〜協賛の「八幡屋」が共水鰻の弁当を特価で〜
▼カルティマールマーケットでウナギ ニホンウナギに負けない味 〜フィリピン・マニラ〜／髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー71
▼今号のうなLady Vol.208
▼何年かかってもコロナ前に戻ってほしい 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京都港区「うなぎ 徳 西麻布店」〜
▼第42回大森淡水グループ鰻供養祭を開催 15日／宮崎市、大森淡水本社
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その54 カマス
▼フードデリバリーサービス「近鉄タク配 三重」スタート！／三重県四日市市、三重近鉄タクシー
▼第23回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー 11月8日（月）〜10日（水）／東京ビッグサイト 〜四万十うなぎ販売等、業界関連企業も参加予定！出展社数昨年比1.3倍の380社〜
▼明鏡止水

その他

最新号21.10.15発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼海洋環境の観点からマイナス要素ない 今冬の3ヶ国・1地域のシラスウナギ漁／東大大気海洋研・木村伸吾教授に聞く 〜近年の銀ウナギの漁獲規制が有効 極端な不漁要因見られず〜
▼「“一本うなぎ”のうな重」等販売開始！松屋／10月12日〜、秋のうなぎ祭り
▼郷土の宝ものを未来に 今の長良川に思うこと 〜新美貴資の「めぐる。」112〜
▼前年同月比2.6%減の988億円 8月度の通信販売売上高／日本通信販売協会
▼全国の鰻蒲焼支出額、20ヶ月ぶりの前年割れ 〜家計調査8月分・速報（2人以上の世帯）〜
▼「秋の土用に乗っかって」〜えっせい 鰻に魅せられて その127〜
▼「炭焼きうなぎの魚伊」8日、阪神梅田レストラン店オープン 〜「白焼き丼」が店舗限定で新登場／大阪市北区「阪神百貨店9F」阪神大食堂〜
▼「やらまいか！もったいない鰻食文化」 イルちゃん's高校生うなぎニュース⑨－うな重高校うなぎ部－
▼Instagram、実のミッションは？ 〜うなぎ好きを増やしたい！Vol.10〜
▼今号のうなLady Vol.207
▼「鰻で愛と元気を届けたい」〜「愛とうなぎ浜松町店」オープン／7日〜
▼秋土用、間近！！ポスターでPR／浦和のうなぎを育てる会
▼どんな状況下でも常に最高のものを 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・狛江市「浜名ッ子」〜
▼「郡山の鯉カレー KOI CURRY」登場！／福島県郡山市 〜身近なカレーで鯉の消費拡大！〜
▼鯉のPRソング「どっ鯉ソング」も制作！
▼宮城県産養殖カキ出荷スタート／11日
▼加工品 2010鰻年度以来の2万㌧回復
▼第33回 東西有名寿司と全国うまいもの大会 10月7〜12日／京王百貨店新宿店
▼明鏡止水

その他

最新号21.10.5発行しました！！

主な内容〈8ページ建て〉
▼3年連続豊漁ない 3ヶ国・1地域40㌧以下！？ 国立台湾大学漁業科学研究所 韓玉山所長兼教授 〜台湾、主力となる来遊ピークは12月4日、1月3日の闇の大潮〈シラスシーズン間近 漁の見通し〉〜
▼21鰻年度、加工突出の2.1万㌧／8月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸入実績 〜活鰻、天候やコロナ関連の運航トラブルで数字伸ばせず〜
▼全業態でマイナスに 居酒屋7割減と低迷続く 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の8月分販売概況〜
▼四万十うなぎ販売等がオリジナルの鰻蒲焼等出展！ 〜第11回 通販食品展示商談会 9/30〜10/1 東京・有楽町、東京交通会館〜
▼「うな重 食べ放題」開催！ 〜11月3日／さいたま市南区「うらわのうなぎ 萬店」〜
▼おもてなしデリバリー「Wolt（ウォルト）」〜真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その199〜
▼浅草観音秋季放生会開催 先月23日／浅草寺・淡島堂
▼鰻養殖と病気管理技術講座を開催／広東省江門市・動物疾病予防管理センター 〜『今月の気になる鰻ニュースin中国』〜
▼「愛とうなぎ」浜松町店、今月7日にオープン！
▼2021鰻年度（20/9〜21/8）加工品と活鰻の月別・国別輸入実績推移
▼2021年8月分の活鰻・加工品・稚魚ウナギの税関別輸入実績
▼新しい生活に合う店舗運営 さらに品質アップ図る 〜取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 東京・港区「赤坂富貴貫 Bizタワー店」〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ！その53 メヒカリ
▼楽観できない水産流通適正化法 「水産庁と業界の両輪でグレー部分を払拭したい」今年6月、3団体の事務局長に就任 〜（一社）日本シラスウナギ取扱者協議会、（一社）全日本持続的養鰻機構、日本養鰻漁業協同組合連合会 清水孝之事務局長〜 シラス県知事許可漁業移行が大きな分岐点
▼コロナ前の一昨年と同水準 9月分台湾活鰻対日輸出実績／台湾区鰻蝦輸出業同業公会
▼明鏡止水

その他